E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Жареные калачи на простокваше на сковороде

    Жареные калачи на простокваше на сковороде

    Бюджетная выпечка, при этом изделий на выходе очень много. Важно съедать калачи свежеиспеченными, не хранить и не печь впрок, как любые пончики и пышки из фритюра.

    Для замеса выбирайте покупную простоквашу или прокисшее молоко, можно заменить кефиром, жидкой сметаной, нужна кисломолочная среда. Обязательно используйте ваниль или другой кондитерский ароматизатор, также предпочтительно подавать под слоем сахарной пудры.

    Ингредиенты

    Простокваша - 0,5 стакана

    Мука - 2,5 стакана

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Сахар - 0,5 стакана

    Ванильный сахар - 10 г

    Сода - 3 г

    Лимонная кислота - 2 г

    Соль - 2 г


    Растительное масло для жарки - 100 мл

    Стакан = 150 мл
    У меня получилось 20 шт.
    • 287 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления жареных калачей на простокваше на сковороде. Масло — рафинированное, не дымящее при жарке калачей.

    Фото 1


    Сперва взболтайте простоквашу, сахар, яйцо.

    Фото 2


    Затем — с содой, лимонной кислотой и ванильным сахаром. Соду с лимонной кислотой можно заменить разрыхлителем.

    Фото 3


    Смесь начнет пениться. Влейте растительное масло.

    Фото 4


    Частями всыпайте муку.

    Фото 5


    Замесите мягкое однородное и податливое тесто, оставьте ком под салфеткой на полчаса при комнатной температуре.

    Фото 6


    Раскатайте пласт толщиной около 3-5 мм. Продавите заготовки диаметром 6-7 см.

    Фото 7


    Внутри каждого круга продавите круги меньшего диаметра (3-4 см).

    Фото 8


    В итоге — кольца-калачи. Обрезки теста снова пускайте в дело. Спешите - жарьте и маленькие серединки.

    Фото 9


    Выкладывайте заготовки в раскаленное постное масло на сковороду, свободно, одним слоем. Масло должно покрывать калачи примерно наполовину.

    Фото 10


    Подрумянив снизу, переверните — калачи на простокваше жарятся на сковороде пару-тройку минут.

    Фото 11


    Переложите на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

    Фото 12


    Подавайте калачи теплыми, посыпав сахарной пудрой.

    Фото 13


    Приятного аппетита!


    Жареные калачи на простокваше на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Калач

    Подборка рецептов

    Жареные калачи на сметане на сковороде
    Калач из цельнозерновой муки на кефире
    Калачи из творога в духовке
    Бабушкины калачи (пресные)
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Чебуреки с сыром и сырой картошкой
    Пончики на йогурте
    Пирожки во фритюре (с капустой)
    Панцеротти
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кекс в чашке в микроволновке
    Ванильно-шоколадные маффины с черешней
    Маффины с мандаринами и тыквой
    Начинка мясная для пирожков из дрожжевого теста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)