Творожные кексы с маком

Для приготовления творожных кексов с маком соберите продукты по списку.

Сливочное масло для приготовления выпечки должно быть мягким, таким же должен быть и творог - мягким, пастообразным.

Хочу обратить внимание на количество муки: не добавляйте ее сразу всю, потому как ее количество будет зависеть от размера яиц, влажности и консистенции творога.

Фото 1

Смешайте масло с сахаром, солью, ванилином и цедрой лимона.

Взбейте.

Затем добавьте по одному два яйца, тщательно взбивая после каждого.

Фото 2

Добавьте творог.

Взбейте.

Фото 3

Добавьте мак и муку, смешанную с разрыхлителем.

Фото 4

Тщательно перемешайте.

Получится вязкое и достаточно плотное тесто.

Фото 5

Выложите тесто в форму для маффинов/кексов.

Смазывать форму или нет - дело исключительно ваше. Я обычно не смазываю, потому как в тесте достаточно масла, либо использую вкладыши.

Выпекайте творожные кексы с маком в разогретой до 170 градусов 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Лучина из готовых кексов будет выходить сухой.

Фото 6

Кексы с творогом и маком готовы.

Немного остудите их в форме, затем полностью - на решетке.

Фото 7

Приятного чаепития!

Фото 8