E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Тушеная капуста с грибами и фа

    Тушеная капуста с грибами и фаршем

    Капуста получается ароматной, сытной и очень вкусной. Блюдо самодостаточное и его можно подавать на обед без дополнительного гарнира. Хотя это дело вкуса.

    Если у вас имеется толстостенная кастрюля, то процесс обжаривания овощей и фарша можно делать сразу в кастрюле. Так вам потом придётся меньше мыть посуды.

    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Капуста - 700 г

    Фарш индейки - 250 г

    Шампиньоны - 250 г

    Лук - 1 шт. (110 г)

    Морковь - 1 шт. (165 г)

    Помидоры - 2 шт. (200 г)

    Чеснок - 3 зубчика

    Укроп - 10 г

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Вода - 200-300 мл

    Масло растительное - для жарки

    Объём кастрюли - 3 л
    Диаметр сковороды - 24 см
    • 47 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 4.1
    • Ж: 1.73
    • У: 3.52

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тушеной капусты с грибами и фаршем соберите необходимые ингредиенты по списку. Грибы можно использовать любого размера. Я взяла маленькие, так как они интереснее выглядят в блюде. Фарш также может быть любым на ваш выбор (у меня - индейки). Помидоры можно заменить на томатную пасту (по вкусу).


    Нарежьте мелко лук и обжарьте его слегка на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте тёртую морковь и, периодически помешивая, жарьте ещё минуты 2-3. Тем временем залейте помидоры кипятком и оставьте на некоторое время. Это нужно, чтобы кожица легко отходила от мякоти.


    К обжаренным овощам положите фарш. Разбейте его лопаткой и обжарьте, периодически помешивая, вместе с овощами минут 5.


    Затем добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.


    Теперь складываем в кастрюлю обжаренные овощи с фаршем, помытые и при желании нарезанные грибочки и нашинкованную капусту. Вливаем 200-300 мл кипятка и даём капусте немного потушиться под крышкой. Через несколько минут она чуток осядет и нужно будет её перемешать. Затем ещё немного потушить и снова перемешать. Много воды не лейте, лучше подлить водичку (если понадобится) ближе к концу, когда капуста и грибы уменьшатся в объёме. Таким образом тушите капусту минут 20-25.


    По фото видно, что кастрюля изначально была заполнена доверху, а когда она практически готова, то её стало значительно меньше. За 5 минут до конца приготовления положите в капусту лавровый лист, измельчённый чеснок, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.


    Если вкус и мягкость капусты вас устраивают, то выключите огонь и добавьте измельчённый укроп.


    На стол тушеную капусту с грибами и фаршем подавайте в горячем виде.


    Приятного аппетита!


    Тушеная капуста с грибами и фаршем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из фарша индейки с капустой

    Подборка рецептов

    Голубцы в сметанном соусе
    Голубцы с индейкой
    Котлеты из индейки с квашеной капустой и грибами
    Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой
    Блюда из фарша индейки и грибов

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков с грибами и фаршем
    Бургеры из шампиньонов
    Котлеты из индейки с квашеной капустой и грибами
    Тефтели в грибном соусе
    Тушеная капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с фаршем
    Очень ленивые голубцы
    Ленивые голубцы с куриным фаршем
    Ленивые голубцы с перловкой
    Тушеная капуста с мясом и грибами

    Подборка рецептов

    Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
    Тушеная красная капуста с куриными сердечками и грибами
    Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами
    Тушеная картошка с капустой, грибами и копченой курицей
    Капуста тушеная с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с фрикадельками
    Бигус из свежей капусты со свининой
    Тушёная квашеная капуста со свининой
    Тушеные бараньи ребрышки с капустой
    Тушеная капуста с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с грибами и кабачками
    Тушеная капуста с грибами и курицей
    Тушеная капуста с грибами и баклажанами
    Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью
    Капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы с пекинской капустой
    Пекинская капуста с фаршем в духовке
    Фаршированная цветная капуста
    Тушеная капуста с картошкой и фаршем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Выпечка с капустой в духовке (113)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (225)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (224)Простые салаты из капусты (120)Салаты из капусты на каждый день (133)Супы с капустой (243)Цветная капуста (195)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    СЕРГЕЙ.
    При приготовлении тушеной капусты фарш нужно обжаривать отдельно, тогда он не будет комками. У вас он комками. Посмотрите приготовление макарон по-флотски
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибами

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта