Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Голубцы →
Голубцы в сметанном соусе

Голубцы в сметанном соусе

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
31 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Фарш индюшиный - 400 грамм;

Батон белый - 70 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Рис отварной - 3 столовые ложки;

Чеснок - 2 зубчика;

Капуста белокочанная - 1 кг;

Соль - по вкусу.

Соус:

Сметана - 200 грамм;

Базилик сухой - 1 чайная ложка;

Мука - 1 столовая ложка;

Соль - по вкусу;

Чеснок - 2 зубчика;

Лавровый лист - 2 штуки

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 131 кКал / 100 г
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

     Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.


    Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш(мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.

    Ингредиенты для голубцов в сметанном соусе
    Фото 1


    Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.

    Кочан капусты в кастрюле
    Фото 2


    Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.

    Отварные капустные листы
    Фото 3


    Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки(любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.

    Ингредиенты для начинки голубцов
    Фото 4


    Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.

    Добавить рис
    Фото 5


    Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

    Фарш для начинки голубцов
    Фото 6


    У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.

    Завернуть начинку в капустный лист
    Фото 7


    Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

    Сложить голубцы в кастрюлю
    Фото 8


    Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.

    Соус сметанный
    Фото 9


    Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.

    Добавить чеснок в соус
    Фото 10


    Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.

    Перемешать ингредиент для соуса
    Фото 11


    Добавляем соус к голубцам.

    Добавить соус к голубцам
    Фото 12


    Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.

    Влить воду в кастрюлю
    Фото 13


    Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.

    Добавить лавровый лист
    Фото 14


    Еще через 30 минут выключаем.

    Выключить голубцы
    Фото 15


    Голубцы в сметанном соусе готовы!

    Фото голубцов в сметанном соусе
    Фото 16


    Подаем на обед или ужин.

    Рецепт голубцов в сметанном соусе
    Фото 17


    Голубцы в сметанном соусе, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    А я сначала обжариваю голубцы ,а затем тушу в соусе, подаю с картофельным пюре.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Выглядит не очень аппетитно. Батон в данное блюдо не добавляют.Это не котлеты.Фарш и так очень нежный. Голубцы нужно перед тушением обжарить.. тогда они будут и вкуснее и румянее выглядеть. Добавить ярких красок( томат, перчик болгарский).
    Нравится
    (7)
    ответить
    aurica
    как аппетитно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо большое!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    И правда- блондинистые голубцы, не видела еще таких))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Они такие потому, что соус сметанный. Если добавить помидоры, то они станут розовыми. :-))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Ну это понятное дело, само собой:))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Какие аппетитные блондины получились :)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    :-)) Спасибо за блондинов!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.