 |
|
Бархатный персик отлично сочетается с медовой грушей. Чтобы варенье было не только вкусным, но и красивым, возьмите спелые, но еще твердые фрукты. Нарезать персики и груши нужно дольками.
Сахар кладите по вкусу, учитывая, что груши очень сладкие.
Груша - 400 г (чистый вес после обработки)
Персик - 400 г (без косточки)
Сахар - 500 г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Вода - 100 мл
Пропорции продуктов для заготовки варенья из персиков и груш на зиму - в списке ингредиентов.
Персики и груши хорошо помойте.
Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Выложите в кастрюлю.
У персиков удалите косточки и нарежьте мякоть дольками.
Приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар. Доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара.
Горячим сиропом залейте нарезанные фрукты и дайте постоять час. За это время персики и груши пустят сок и хорошо пропитаются сиропом.
После кастрюлю поставьте на плиту, на среднем огне доведите варенье до кипения. Затем огонь убавьте и варите фрукты в сиропе 20-25 минут. Пену снимите, но её будет мало. Дайте варенью постоять 2-3 часа.
Через указанное время добавьте лимонную кислоту и готовьте варенье еще 20 минут.
Горячим вареньем заполните стерилизованные баночки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного охлаждения. Храните в прохладном месте.
Необыкновенно вкусное и ароматное варенье из персиков и груш на зиму готово. Подавайте на десерт.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий