E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Сироп из черной смородины на зиму

    Сироп из черной смородины на зиму

    Если у вас хороший урожай черной смородины и вы уже успели ее наморозить, сварить варенье, то попробуйте сделать еще одну заготовку на зиму - сироп. Его можно будет добавлять к любому десерту, блинчикам и оладушкам или просто развести теплой водой и выпить ароматный напиток. Я приготовила небольшую порцию сиропа на пробу. Смородиновый сироп понравился, однозначно сварю еще.

    Ингредиенты

    Черная смородина - 800 г

    Сахар - 800 г

    Вода - 200 мл

    • 208 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 0.47
    • Ж: 0.19
    • У: 50.35

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления сиропа из черной смородины на зиму потребуются смородина, сахар и вода.


    Смородину возьмите спелую, она сладкая и мягкая. Ягоды переберите. Удалите все помятые и подпорченные, а также недозрелые.

    Фото 1


    Переложите ягоды в большую миску и залейте водой. Так большая часть растительного мусора всплывет на поверхность и ягоды будет легко промыть.

    Фото 2


    Чистые ягоды переложите в кастрюлю.

    Фото 3


    Толкушкой или блендером раздавите смородину, чтобы каждая ягода лопнула и получилось как можно больше сока,

    Фото 4


    Влейте стакан холодной воды и поставьте кастрюлю на огонь.

    Фото 5


    После закипания сделайте огонь умеренным и варите ягоды 15-20 минут. Во время варки снимайте пенку.

    Фото 6


    Перелейте ягодное пюре в металлическое сито. Нам нужен чистый сок без шкурок и семечек.

    Фото 7


    Смородину протрите. Из шкурок можно сварить компот.

    Фото 8


    Перелейте смородиновый сок в кастрюлю и всыпьте часть сахара. Поставьте кастрюлю на огонь.

    Фото 9


    На умеренном огне, помешивая, варите сироп, постепенно подсыпая сахар. После того как весь сахар растворился, варите сироп еще 10-15 минут. Не забывайте размешивать сироп. Обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться во время варки сиропа.

    Фото 10


    Готовый смородиновый сироп перелейте в чистые сухие баночки. Закройте крышками, когда сироп полностью остынет.


    Сироп из черной смородины на зиму готов.


    Храните его в холодильнике или другом прохладном месте без попадания солнечных лучей в течение года.

    Фото 11


    Фото 12


    Постояв, сироп станет гуще, чем свежий. А пока он в меру густой, ароматный, сладкий. На кусочек белого хлеба с молоком или чаем - ну очень вкусно).

    Фото 13


    Сироп из черной смородины на зиму, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Измельчить ягоды можно при помощи блендера.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сироп

    Подборка рецептов

    Пропитка для бисквитного торта
    Мятный сироп
    Сахарный сироп для пропитки бисквита
    Апельсиново-ромовая пропитка для тортов
    Смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Черная смородина в собственном соку на зиму
    Компот из ирги и смородины на зиму
    Мармелад из красной смородины
    Варенье из красной смородины без косточек на зиму
    Чёрная смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Смородина перетертая с сахаром на зиму
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из йошты на зиму
    Черная смородина в собственном соку на зиму
    Компот из смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Компот Мохито из черной смородины на зиму
    Компот из черешни и красной смородины на зиму
    Компот из малины и смородины
    Компот из красной смородины на зиму
    Варенье из смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму
    Варенье из красной смородины без косточек на зиму
    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Варенье из черной смородины

    Подборка рецептов

    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Желе из гибрида черной смородины
    Смородина перетертая с сахаром на зиму
    Желе-пятиминутка из черной смородины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Из данных пропорций получается джем, а не сироп!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Все сделала по рецепту, даже воды чуть больше. Получился не сироп, а джем. Почему?
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Елена, возможно, у вас менее сочная ягода или варили дольше, сироп уварился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алина
    Эти ягоды просто мои самые любимые! Делаю с ними все, что можно и Ваш рецепт обязательно возьму себе на вооружение! Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алина, готовьте с удовольствием! Мы уже съели то, что было в пузатой бутылочке, и еще буду такой делать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Классная штука! Очень люблю.
    Я разливаю по маленьким пакетикам на застежке и замораживаю, хранится годами)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Татьяна, это точно, заморозка - лучший способ сохранить)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы