 |
|
Шарлотка - мегапопулярный пирог, главный ингредиент которого - яблоки.
Существует множество вариаций приготовления теста, и даже яблоки уже меняют на другие фрукты и ягоды. Но мне нравится больше классическое сочетание ароматных яблок в тесте.
Сегодня я сделала бархатистое тесто на сметане и сливочном масле. Яблоки можно нарезать кубиком или воткнуть в тесто. Я предпочитаю резать тонкими лепестками и смешивать их с тестом, так пирог получается как бы слоями.
Шарлотка с яблоками на сметане и сливочном масле получилась влажной, сочной и в меру сладкой. Если любите слаще, то можно увеличить количество сахара.
Яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
Сахар - 130-150 г
Сметана 15% - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Яблоко крупное - 2-3 шт.
Корица сухая - 1 ч.л. (по желанию)
Приготовить продукты для шарлотки со сметаной и сливочным маслом.
Яйца с сахаром взбить в пышную массу.
Добавить сметану и растопленное сливочное масло.
Перемешать лопаткой.
Всыпать муку и разрыхлитель.
Перемешать до однородности.
Яблоки почистить, нарезать произвольно, тонкими лепестками.
Выложить яблоки в тесто, добавить корицу.
Перемешать.
Форму (21-23 см) смазать сливочным маслом.
Выложить тесто с яблоками.
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Шарлотка со сметаной и сливочным маслом готова.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Написать комментарий
Спасибо за рецепт!