Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

Шарлотка - мегапопулярный пирог, главный ингредиент которого - яблоки.

Существует множество вариаций приготовления теста, и даже яблоки уже меняют на другие фрукты и ягоды. Но мне нравится больше классическое сочетание ароматных яблок в тесте.

Сегодня я сделала бархатистое тесто на сметане и сливочном масле. Яблоки можно нарезать кубиком или воткнуть в тесто. Я предпочитаю резать тонкими лепестками и смешивать их с тестом, так пирог получается как бы слоями.

Шарлотка с яблоками на сметане и сливочном масле получилась влажной, сочной и в меру сладкой. Если любите слаще, то можно увеличить количество сахара.

Марияавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (33)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 92 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

57 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупное) - 2 шт.

Сахар - 130-150 г

Сметана 15% - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 130 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Яблоко крупное - 2-3 шт.

Корица сухая - 1 ч.л. (по желанию)

1 ч.

К → 298 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Приготовить продукты для шарлотки со сметаной и сливочным маслом.

Яйца с сахаром взбить в пышную массу.

Добавить сметану и растопленное сливочное масло.

Перемешать лопаткой.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Перемешать до однородности.

Яблоки почистить, нарезать произвольно, тонкими лепестками.

Выложить яблоки в тесто, добавить корицу.

Перемешать.

Форму (21-23 см) смазать сливочным маслом.

Выложить тесто с яблоками.

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Шарлотка со сметаной и сливочным маслом готова.

Приятного аппетита.

Шарлотка со сметаной и сливочным маслом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить