E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Греческий салат с семгой

    Греческий салат с семгой

    Я знаю несколько вариантов Греческого салата с красной рыбой - с соленой, копченой и жареной (лучше на сковороде-гриль). Если первые два более-менее понятны на вкус заранее, то последний вас очень удивит, как и меня. Нежная, сочная слегка обжаренная рыба и свежие овощи с фетой - идеальное сочетание. Для многих ПП-шников это может быть полноценным обедом или ужином, а не просто салатом.

    Ингредиенты

    Семга (филе) - 400 г

    Фета - 200 г

    Помидоры Микадо - 200 г

    Огурцы - 150 г

    Маслины - 200 г

    Лук белый - 80 г

    Перец болгарский - 150 г

    Салат латук - 80 г

    Масло оливковое - 3 ст.л.

    Сок лимона (лайма) - 3 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Орегано сушеный - 1 ч.л.

    • 134 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты для Греческого салата с семгой. Овощи и траву помойте аккуратно и обсушите. Проведите указательным пальцем вдоль филе по спинке, нащупайте косточки и удалите их с помощью обычного пинцета.

    Фото 1


    Семга - очень жирная рыбка, она не нуждается в смазывании растительным маслом, сковороду также не нужно смазывать ничем. Лучше всего разогреть сковороду-гриль, выложить на нее куски рыбы и обжарить их на сильном огне минуты по 2-3 с каждой стороны. Старайтесь не пересушить филе, многие шефы настаивают на том, чтобы после приготовления семга оставалась с розовой прослойкой внутри, как и тунец.

    Фото 2


    Обжаренную семгу переложите на плоское блюдо, хорошенько посолите и поперчите, отставьте в сторону до полного остывания.

    Фото 3


    Пока рыба остывает, нарежьте огурцы достаточно крупными ломтиками, сложите их в глубокую емкость.

    Фото 4


    Добавьте сочные, спелые и ароматные помидоры. Я взяла некрупный сорт "Микадо", они просто созданы для таких салатов.

    Фото 5


    Перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте тонкой соломкой. Лук обязательно берите сладких салатных сортов - белый, шалот или красный ялтинский, нарежьте полукольцами. Все добавьте в миску вместе с оливками. Оливки желательно должны быть бочковые сорта каламата. У меня вяленые, в оливковом масле, тоже греческие.

    Фото 6


    Фету поломайте на мелкие кусочки руками, так же порвите руками любимый хрустящий салат. Заправьте оливковым маслом хорошего качества первого отжима.

    Фото 7


    Щедро полейте салат лимонным соком. Посыпьте сушеным орегано, соль я не добавляю, поскольку фета достаточно соленая, но если соли вам не хватает, тогда добавьте щепоть, но только морской.

    Фото 8


    Аккуратно все перемешайте, желательно руками, чтобы кусочки феты не поломались окончательно.

    Фото 9


    Разложите салат на плоские большие блюда, сверху положите кусок обжаренной семги и сразу же подавайте к столу. Выглядит Греческий салат с семгой шикарно, а на вкус - пальчики оближешь, уверяю.

    Фото 10


    Приятного.


    Греческий салат с семгой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческий салат

    Подборка рецептов

    Простой греческий салат (по-гречески)
    Греческий салат с кальмарами
    Греческий салат с пекинской капустой и курицей
    Греческий салат с моцареллой
    Салаты без майонеза

    Подборка рецептов

    Салат из морской капусты с овощами
    Винегрет с корейской морковкой
    Салат с консервированной фасолью, морковью и луком
    Веганский «Оливье»
    Салат с сыром Фета

    Подборка рецептов

    Салат «Ревнивец» с сырными шариками
    Салат «Рождественская свеча для Обезьянки»
    Салат «Зеленый греческий» с брынзой
    Салат с дыней и сыром
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из капусты с колбасой, горошком и сельдереем
    Помидоры, фаршированные творогом
    Жареная кукуруза
    Пирожки из лаваша с сыром на сковороде
    Диетические блюда на Новый год 2024

    Коллекция рецептов

    Салат с грибами и свеклой
    Шашлычки из индейки на шпажках в духовке
    Пхали из свеклы
    Паштет из красной фасоли
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Окунь с картошкой в духовке
    Пареная репа в мультиварке
    Куриная грудка «су-вид» в мультиварке
    Смузи с клюквой и бананом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Слоеный салат с ананасом, курицей и сыром
    Салат «Нежность» с курицей и ананасами
    Салат «Новгородский»
    Салат «Гнездо аиста»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    lakomka
    Действительно - полноценный прием пищи, причем с пользой!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    lakomka, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    lakomka, ага, после такого салата ничего и не хочется больше)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Хоть я не ППшник, для меня это полноценный ужин. Обожаю хорошо прожаренную на гриле семгу, вопреки всем наставлениям шефов)))). Хорошо знакома с этим вкуснючим сочетанием. Сегодня достала из холодильника рыбу до просмотра сайта,  и вот на тебе - будет на ужин. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Лана, ну вот, а я так распиналась про розовую полосочку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Эх, мне бы сюда шмат этой рыбки, сижу слюни пускаю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анжелика, жаль ,что у вас Метро нет, там часто очень хорошие цены на лососика))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Татьяна, да, это промашка))) У нас собирались строить Метро, уже даже таблички стояли о строительстве, а потом всё исчезло. Я думаю местные монополисты каким то образом договорились, чтобы у нас Метро не появилось и не перебило торговлю))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анжелика, тогда все понятно, у нас такая же история с Икеа была, даже землю под нее выделили)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Татьяна, у нас такая надежда была, тогда в Метро можно было попасть только предпринимателям по абонементам. Я в Киеве в нём так ни разу и не побывала, всё не с руки было.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Есть у меня дружбан-ППшник. Когда он у себя дома, он ест морковку, зелень и огурчики, а когда к нам приходит, говорит: "Олесь, а дай-ка мне добавочки: вкусная у тебя свининка!" У меня он метелит ВСЕ!!! Так шо, знаем мы всех этих ППшников А салатец зачетный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, ржу! у меня есть такая приятельница, которая ничего не ест, кроме салатных листиков...до 5 рюмки за столом)))) как только народ подпил и перестает обращать на нее внимание - тихонько уходят котлеты по-киевски, шашлычок и кулебяка с ближайших тарелок
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Татьяна, мой дружбан по трезваку все метелит! Кстати, он еще не пьет, потому что печень. Но мы-то видали его всякого ПП-шники - они такие занятные
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)