Салат «Гнездо аиста»

Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Гнездо аиста». Яйца предварительно отварите и охладите. Свежую зелень можно взять по своему вкусу. Куриное филе также заранее отварите. Для этого разрезанное филе выложите в кипящую подсоленную воду и варите около 30 минут, сняв пену. Затем мясо остудите.

Подготовьте глубокую посуду для салата.

Фото 1

Отварное куриное филе нарежьте кубиком и выложите в салатник.

Фото 2

Также нарежьте солёные огурцы.

Фото 3

Куриное яйцо очистите и нарежьте кубиком. Добавьте в салат.

Фото 4

Лук для салата очистите и мелко порежьте, добавьте в салат. Салат пока уберите и приготовьте картофель пай для салата.

Фото 5

Очищенный сырой картофель очень мелко нарежьте соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски. Промойте под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Фото 6

В разогретом растительном масле небольшими партиями обжарьте картофель до румяности. Готовый картофель выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Фото 7

Салат заправьте майонезом, соль - по вкусу. Заправляйте салат щедро майонезом, так как картофель будет суховат сверху, из-за чего салату может не хватить сочности.

Выложите салат в салатник и слегка утрамбуйте его в ровную поверхность. Есть варианты подачи, где середина убирается или делается углубление.

Фото 8

Свежую зелень помойте и встряхните от лишней жидкости. Мелко порежьте свежую зелень и выложите в середину салата.

Фото 9

По краям вокруг зелени выложите поджаренный картофель.

Фото 10

На середину выложите отваренные очищенные перепелиные яйца.

Фото 11

Салат «Гнездо аиста» готов к подаче на стол. Если застолье чуть позже, то салат можно оставить на столе, а вот накрывать его и убирать в холодильник не стоит - картофель перестанет быть хрустящим.

Фото 12

Приятного аппетита!