Салат из яиц

Салат из яиц - это еще один простой рецепт, который даже маленькие дети готовят сими с минимальной помощью мамы! Мне, маме ребенка-малоежки, в свое время присоветовал этот элементарный салатик детский психолог, объяснив, что, когда дети готовят еду самостоятельно, они потом ее с бОльшим удовольствием едят. Кстати, действительно неплохо срабатывает. Возраст маленького кулинара может быть уже три-четыре года. Но это абсолютно не значит, что для взрослых рецепт не предназначен! Я вот его до сих пор с большим удовольствием иногда для себя готовлю.

Нам нужно 2-3 яйца, пара столовых ложек сметаны, майонез, если в вашей семье его едят, и щепотка соли. Это количество ингредиентов - приблизительно для ребенка и для мамы.

Яйца моем, варим вкрутую (в яйцеварке - 13 минут), ломаем скорлупу, встряхивая их в тарелке или миске, после этого охлаждаем в воде и чистим. Имейте в виду, что у маленьких детей пальчики более чувствительные, чем у взрослых, а под скорлупой яйцо будет более горячим, чем снаружи. Так что время охлаждения должен регулировать ребенок - пусть он потрогает, не горячо ли ему.

Мы с сыном обычно резали яйца с помощью струнной яйцерезки на соломку, т.е. 2 разреза вдоль. В 3-4 года ребенок вполне способен выполнить поворот яйца в яйцерезке самостоятельно! Если струнной яйцерезки нет, то можно или размять их ребром вилки, или дать ребенку неострый нож.

Укладываем яйца в миску значительно большего размера, чем количество салата. Детям удобнее мешать в больших мисках. Сдабриваем яйца сметаной, солью, возможно, капелькой майонеза.

Размешиваем салат из яиц. Сметана при этом окрашивается желтком.

Приятного аппетита!