Салат с корейкой и яйцами

Для такого салата можно использовать ветчину, копченую колбасу или, как у меня, копченую корейку. Салат сытный, простой в приготовлении, очень вкусный и быстро исчезающий со стола. Подавать его можно как в большом общем салатнике, так и порционно, в том числе в тарталетках.

Для приготовления салата с корейкой и яйцами потребуются совсем простые продукты: копченая корейка, маринованные корнишоны, сырые яйца, лук, майонез. Майонез советую брать нормальный - жирный (в нем практически нет консервантов и заменителей, как в легком).

Фото 1

Яйца взбить до однородного состояния, подсолить и испечь омлетный блинчик. Выложить его на тарелку и остудить.

Фото 2

Лук нарезать очень тонкими полукольцами.

Фото 3

Залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь. Затем остудить под краном с холодной водой, с помощью ситечка дать воде стечь.

Фото 4

Нарезать соломкой корейку, огурец, добавить лук.

Фото 5

Остывший омлет нарезать соломкой.

Фото 6

Добавить в салатник к остальным ингредиентам.

Фото 7

Перед подачей заправить салат с корейкой и яйцами майонезом и перемешать.

Фото 8

Подавать порционно или в общем салатнике.

Фото 9

Фото 10

Фото 11