E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    «Оливье» с курицей и соленым огурцом

    «Оливье» с курицей и соленым огурцом

    Традиционный новогодний салат «Оливье» с курицей и соленым огурцом получается более нежным на вкус, нежели салат с колбасными изделиями.

    Ингредиенты

    Картофель отварной - 3 шт.

    Морковь отварная - 1 шт.

    Яйцо куриное отварное - 2 шт.

    Горошек консервированный - 120 г

    Огурцы соленые - 3 шт.

    Куриное филе отварное - 1,5 шт. (300 г)

    Майонез - 2 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 86 кКал
    • 20 мин.
    • 30 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    «Оливье» с курицей и соленым огурцом так же вкусен и актуален в новогодние праздники, как и его аналог, созданный с молочной колбасой. Причем этот вариант получится более нежным на вкус.


    Рекомендую куриное филе, морковь, картофель и куриные яйца отваривать по отдельности заранее и сразу же остужать в ледяной воде, так как в салаты всегда добавляют уже остывшие ингредиенты, ибо горячие уменьшают срок годности блюда до нескольких часов.


    Многие кулинары исключают морковь из списка ингредиентов, я же добавляю, чтобы блюдо было более колоритным и ярким - куриное филе абсолютно бесцветно.


    Майонез приобретайте по своему вкусу, но без отдушек, к примеру - не чесночный и не кислый, чтобы он не перебивал своим ароматом вкус салата.


    Итак, приобретите, отварите, и остудите нужные ингредиенты и начнем кулинарить!


    Охлажденные отварные морковь и картофель очистите от кожуры, нарежьте пластинами, а пластины - кубиками, но не мелкого размера, чтобы при перемешивании блюдо не стало пюреобразным. Высыпьте нарезки в глубокую емкость.


    Вскройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад и выложите часть консервации в миску.


    Охлажденное отварное куриное филе нарежьте средними кубиками, добавьте в емкость.


    Соленые или квашеные огурцы, например, нарежьте такими же кубиками, но сразу не добавляйте к другим нарезкам, а дайте около 10 минут, чтобы с кубиков стек рассол. В противном случае салат может поплыть.


    Очистите охлажденные отварные куриные яйца от скорлупы и обязательно промойте в воде, нарежьте таким же способом и добавьте в емкость.


    Выложите майонез, слегка посолите и поперчите. Помните, что в блюде уже присутствуют соленые огурцы! Аккуратно перемешайте.


    Салат «Оливье» с курицей и соленым огурцом готов. Выложите приготовленное блюдо в пиалы или креманки, подайте к столу сразу же после приготовления или в охлажденном виде.


    Приятного вам!


    «Оливье» с курицей и соленым огурцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с яйцом и морковью

    Подборка рецептов

    Салат из грибов с корейской морковью в тарталетках
    «Оливье» с семгой и свежим огурцом
    Оливье с шампиньонами
    Салат «Рыбки в пруду»
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Куриный салат с грибами и сыром
    Салат из черной редьки с морковью
    «Оливье» с семгой и свежим огурцом
    Салат «Печенкин» с куриной печенью
    Салат с огурцом и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с крабовыми палочками, яйцами и сыром сулугуни
    Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и яйцом
    Салат с куриными сердцами с лимонно-мятной заправкой
    Салат «Берлинский» с ветчиной и сыром
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Гурман»
    Салат с проростками брокколи
    Салат с бужениной и помидорами
    Салат с копчёной курицей и омлетом
    Салаты с курицей (праздничные)

    Подборка рецептов

    Салат с киви и курицей
    Салат «Киото»
    Салат «Столичный»
    Слоёный салат «Бычок»
    Мясные салаты на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Свинка» с сыром
    «Оливье» с языком и креветками
    Оливье с курицей и кукурузой
    Салат «Гранатовый браслет» с корейской морковью
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат «Фантазия» с курицей и корейской морковью
    Салат «Бруклин»
    Салат «Сердце тигра»
    Фруктовый салат из хурмы и апельсина
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат с курицей, сыром и болгарским перцем
    Салат с курицей, сухариками и сыром
    «Оливье» с семгой
    Салат с нутом и корейской морковью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алиса
    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Беру огурцы! Оливье свое сами ешьте)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, ага, последние были(((( Горе-горе мне, мало наквасила
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    ах, оливьешичка тоже иногда так готовлю
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, ага, был вкусный)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта