Традиционный белорусский салат с печенью и грибами готовится с маринованным огурцом и обжаренными грибами, но я решила их заменить на свежий огурец и маринованные грибы, решив, что максимум калорий и так добавит майонез! А вот цветовую гамму я немного увеличила за счет консервированной кукурузы и красного лука - получилось довольно красочно и ярко.
Вкус у салата был сладковато-бархатным и очень понравился моим родным, которые попросили на следующее торжество создать его снова! Так что с удовольствием делюсь с вами рецептом.
Подготовьте необходимые ингредиенты: промойте огурец в воде, печень отварите в течение 15 минут до готовности, а куриное яйцо - в течение 12 минут.
Фото 1
Огурец нарежьте пополам плашмя, а затем на ломтики и поместите в емкость.
Фото 2
Отварную куриную печень нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость к огурцам.
Фото 3
Затем порежьте на половинки или четвертинки маринованные грибы (шампиньоны), если они крупного размера. Можно использовать маринованные вешенки и даже маслята - все равно будет очень вкусно!
Фото 4
После всыпьте консервированную кукурузу.
Фото 5
Очистите красную луковицу, промойте в воде и нарежьте полукольцами, добавляя ее в салат вместе с солью.
Фото 6
Натрите отварное яйцо на мелкой терке туда же, а на него поместите майонез.
Фото 7
Перемешайте салат с печенью и грибами и подавайте его к столу, пока огурец не пустил сок.
Фото 8
Приятного вам аппетита!
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
