E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    «Оливье» с говядиной (классический рецепт)

    «Оливье» с говядиной (классический рецепт)

    Какой же праздничный стол без «Оливье» - это же классика советской кухни, ни одно застолье не проходит без этого сытного салата уже много лет. Безусловно, разновидностей существует великое множество, его готовят с колбасой, курицей, свининой, рыбой, креветками и, конечно же, у каждого есть свой любимый вариант. Я хочу поделиться с вами классическим рецептом салата «Оливье» с говядиной, он получается очень вкусным, сытным и без сомнений украсит любой стол и порадует ваших гостей. Для данного рецепта потребуется мякоть говядины без жира и прожилок, в идеале купить вырезку, но это недешево.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Говядина - 400 г

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Огурцы соленые - 3 шт.

    Яйца куриные - 3 шт.

    Горошек - 200 г

    Майонез - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 185 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.33

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.33 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовим все необходимые продукты для классического салата «Оливье» с мясом (с говядиной).


    Для начала нужно отварить говядину. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пенку, опустите лавровый лист, перец горошком, подсолите, прикройте крышкой и варите на умеренном огне около 1 часа.


    Кстати, бульон не выливайте, на нем можно сварить суп, гречку или картофель.


    В это же время сварите яйца, картофель и морковь, остудите и очистите.


    Картофель нарежьте на небольшие кусочки.


    Морковь также нарежьте на небольшие кубики.


    Огурцы нарежьте на небольшие кубики.


    Совет! Во время нарезки из огурцов выделяется рассол, его лучше слить, в противном случае в салате будет лишняя жидкость.


    Затем нарежьте остывшую говядину и отправьте в салатник к овощам.


    Яйца нарежьте на средние кусочки.


    Добавьте майонез и горошек, хорошенько перемешайте. Если соли от огурцов недостаточно, посолите по вкусу.


    Совет! Заправлять салат майонезом нужно непосредственно перед подачей.


    Классический салат «Оливье» с говядиной готов, можно подавать на стол.


    Приятного аппетита!


    «Оливье» с говядиной (классический рецепт), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат Оливье с говядиной - как приготовить?

    Подборка рецептов

    «Оливье» с мясом и свежим огурцом
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами
    «Оливье» с мясом и солеными огурцами
    Праздничные мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Ташкент»
    Салат со свининой и яблоком
    Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой
    Салат с языком, маринованными грибами и помидорами
    Новогодние салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Слоеный салат «Мачо» с говядиной
    Салат «Ричард» с гранатом
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами
    Салат «Ёлка»
    Новогодние салаты 2023

    Подборка рецептов

    Селедка под шубой в хлебе
    Салат «Обжорка» с колбасой (классический рецепт)
    Салат «Подсолнух» с говядиной
    Салат «Сугробы»
    Мясные салаты на Новый год 2023

    Подборка рецептов

    Салат «Оригинальный» из свинины с киви и яйцами
    Салат с курицей, ананасом, сыром и грецкими орехами слоями
    Салат «Оливье» с языком и маринованными грибами
    Салат в виде мандарина

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вот жЭж заманчивый салат, почему-то его хочется именно летом!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Алена Прика, это нормально, в любое время года))) я обычно к лету холодца хочу, да и варю естественно . Мне вообще кажется это летняя еда, прохладный, сытный, то, что надо в жару 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта