Грибная икра из шампиньонов

Подготовим необходимые компоненты для икры из свежих шампиньонов.

Фото 1

Нарезаем репчатый лук так, как вам нравится.

Фото 2

Трём на крупной тёрке морковь и режем пластинками грибы.

Фото 3

Затем разогреваем сковороду, кладём на неё сливочное масло и лук. Обжариваем лук примерно 5-7 минут.

Фото 4

Далее добавляем морковь и обжариваем ещё около 5 минут.

Фото 5

Когда овощи размягчатся, кладем нарезанные шампиньоны, перемешиваем и жарим овощи с грибами 10-15 минут, периодически помешивая.

Фото 6

В конце жарки выдавливаем 2 зубчика чеснока через чесночницу, а также солим и перчим по вкусу.

Фото 7

Готовые грибы перекладываем в глубокую ёмкость и измельчаем погружным блендером. Также это можно сделать и в специальном измельчителе. Степень измельчения выбирайте по своему желанию.

Фото 8

Грибная икра из шампиньонов готова - получилось очень вкусно!

Фото 9

Приятного аппетита!