E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

    Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном

    Великолепный летний салатик из доступных сочных овощей!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 340 г

    Помидоры - 230 г

    Перец болгарский - 120 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Лук репчатый салатный - 70 г

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубочек

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Петрушка - 5-6 веточек

    • 91 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном - это не просто красивое пестрое блюдо, но и очень вкусная интересная закуска! Запеченные в духовке ломтики баклажанов получаются необычайно нежными и приятными на вкус.


    Сочетание продуктов очень удачное - это не секрет и не новость! Однако обратите внимание при выборе помидоров, чтобы они были мясистыми, вкусными, а не белесыми, твердыми, с белой серединкой и со слабо выраженным вкусом. Перец болгарский можно брать любой. Зелень также подойдет любая.


    Масло можно взять ароматное.


    Баклажан промойте, удалите кончики, нарежьте кружочками толщиной примерно сантиметр. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, ополосните и высушите полотенцем. Выложите на противень или в форму, смазанную 2 ст.л. масла. Переверните кружочки, чтобы со всех сторон баклажаны были в масле.


    Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Еще 5 минут подержите под грилем, чтобы кружочки подрумянились. Остудите.


    Помидоры промойте, нарежьте на небольшие ломтики (основания плодоножек удалите) и положите в большую миску.


    Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена. Мякоть нарежьте соломкой. Добавьте к помидорам.


    Почистите репчатый лук, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к овощам.


    И положите в салат запеченные кружочки баклажанов.


    Приготовьте заправку для салата: соедините растительное масло, лимонный сок, рубленый чеснок, соль, сахар и черный молотый перец.


    Заправьте салат приготовленной заправкой, добавьте мелко нарезанную петрушку и аккуратно перемешайте при помощи 2 вилок или ложек, чтобы максимально сохранить форму запеченных баклажанов (они очень мягкие и нежные).


    Дайте салату настояться 1 час и подавайте к столу.


    Салат с помидорами, перцем и запеченным баклажаном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Салат из овощей по-корейски
    Баклажаны по-корейски
    Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем
    Салат из баклажанов с фасолью
    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Салат из тыквы с сельдью и яблоком
    Салат из чечевицы с помидорами и фетой
    Салат из зеленых помидоров
    Салат с креветками и клубникой
    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из крабовых палочек, помидоров, яиц и сыра
    Салат из киноа, фасоли и помидоров черри
    Греческий салат с брынзой
    Салат «Греческий» с курицей
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Cалат из капусты с морковью и редькой
    Салат «Греческий» (классический)
    Хе из кабачков по-корейски
    Салат с маринованным имбирем
    Салат с болгарским (сладким) перцем

    Подборка рецептов

    Салат с курицей, сыром и болгарским перцем
    Салат из свежей капусты с копченой колбасой
    Салат с фасолью, ветчиной и сыром
    Салат «С Новым годом»
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Фирни
    Кольраби по-корейски
    Карри с цветной капустой
    Картошка с лисичками в горшочках в духовке
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат с корейской морковью и изюмом
    Постный салат с корейской морковью
    Салат из помидоров с жареным луком
    Салат из цветной капусты с огурцом
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельный салат с огурцами по-монастырски
    Салат из огурцов с зеленым луком и салатными листьями
    Салат из морской капусты с огурцом, яйцом и луком
    Сладкий салат со свёклой и финиками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта