Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Карри с цветной капустой

В этом блюде собрана совершенно необыкновенная гамма вкусов и ароматов, которую даже сложно описать. Это и понятно, ведь в составе собрано более 12 ингредиентов! Это абсолютно самодостаточное, невероятно ароматное и сытное вегетарианское угощение. Интересную нотку добавляет и зира. Раньше я никогда не добавляла ее в карри, но теперь вижу, что зря, ведь она здорово оттеняет, освежает и дополняет собой все остальные вкусы.

Кстати, вместо свежей капусты можно использовать и замороженную, особенной разницы вы не почувствуете.

Итак, разбираемся, как приготовить цветную капусту карри...

Ингредиенты

Цветная капуста - 300 г

Горошек зелёный - 50 г

Лук репчатый - 0.5 шт.

Овощной бульон - 200 мл

Кокосовое молоко - 200 мл

Чеснок - 1 зубчик

Томатная паста - 1 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Подсолнечное масло - 1 ч.л.

Карри-порошок - 1 ст.л.

Копчёная паприка - 1 ч.л.

Сушёный имбирь - 1 ч.л.

Соль, смесь острых перцев - по вкусу

78 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления карри с цветной капустой подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свежую цветную капусту промойте под проточной водой и сразу разберите на соцветия. С замороженной капустой ничего предварительно делать не нужно.

В глубокой сковороде (или сотейнике) обжарьте на подсолнечном масле до мягкости мелко нарезанный лук.

Добавьте чеснок, раздавленный плоской стороной ножа, а также смесь перцев и копчёную паприку.

Добавьте томатную пасту, карри-порошок и зиру. Для ещё большего аромата зиру можно предварительно растолочь в ступке.

Влейте в сотейник кокосовое молоко и овощной бульон. Положите капусту. Периодически помешивая, тушите карри на медленном огне около 15 минут.

В самом конце добавьте зелёный горошек, посолите по вкусу и прогрейте карри с цветной капустой ещё около 5 минут.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Карри (блюдо)

Подборка рецептов

Свинина карри

Карри с нутом

Курица карри с кокосовым молоком

Карри с цветной капустой

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Гречка с жареными овощами

Лимонный напиток с куркумой и имбирём

Свинка из картошки

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные ножки с тыквой

Капустный салат с пастой орзо

Лявянги (лаванги) из курицы

Кабачки с картошкой в духовке

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Овощи в соевом соусе на сковороде

Кальмары жареные с луком

Тушеная капуста с грибами в казане

Постный плов с грибами в мультиварке

Постный ужин

Коллекция рецептов

Овощное рагу с грибами

Баклажаны в медовом соусе

Осьминог с лимоном, оливковым маслом и орегано

Свекольный салат с финиками и орехами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Куриное филе с овощами в соевом соусе

Тушеная картошка с грибами в томате

Перец, фаршированный рисом

Тушеная капуста с клюквой

Постные блюда из цветной капусты

Коллекция рецептов

Пакоры из цветной капусты

Лапша с креветками и овощами

Гречка с овощами на сковороде

Карри с цветной капустой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Ольга

Стоп, а на каком этапе там в кастрюльке появилась капуста?

Нравится

(0)

ответить

Mr.D

Ольга, рецепт дополнен.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Карри с цветной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти