Гречка с овощами на сковороде

Гречка с овощами - замечательное блюдо на каждый день. Его можно готовить и в кастрюле, и в горшочках, и в мультиварке. Сегодня я предлагаю приготовить гречку с овощами на сковороде. Мне очень нравится этот способ, поскольку пока одни овощи пассеруются, можно подготовить следующие. Совсем немного времени - и чудесное блюдо готово. Гречка с овощами - постное блюдо, поэтому им можно разнообразить меню тем, кто соблюдает пост, и вегетарианцам. Но и как гарнир к мясу наше блюдо очень хорошо подойдёт.

Rencha1автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (17)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 57 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

161 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Гречка - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Фасоль стручковая - 100 г

Капуста цветная - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок, зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

30 мин.

К → 123 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Количество овощей я указала приблизительное, поскольку вы можете взять не все овощи по списку или взять другие. Лук и морковь рекомендую использовать обязательно. Чем разнообразнее будут овощи, тем вкуснее и богаче получится блюдо. Можно использовать замороженные овощи.

Ингредиенты для гречки с овощами на сковороде

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Первым делом нарежем лук и морковь. Я режу довольно крупно, потому что люблю, когда овощи сохраняют форму в готовом блюде.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Сначала на растительном масле спассеруем лук до прозрачности, добавим морковь. 5 минут готовим овощи вместе.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Тем временем нарежем сладкий перец. Я использовала по половинке красного и жёлтого, для красоты.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Баклажан порежем кружочками или полукружьями. Помидор порежем пластиками.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Добавим в сковороду сначала баклажан, а через 2-3 минуты - перец.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Перемешаем и будем готовить смесь овощей 5-7 минут под крышкой на среднем огне. Замороженные овощи можно не размораживать, добавить в сковороду, накрыть крышкой.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Спустя 5 минут добавим к овощам промытую гречку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Вольём в сковороду воду из расчёта 2:1 к гречке. Сверху выложим нарезанный помидор и, по вкусу, чеснок. Посолим, увеличим огонь, накроем крышкой и будем готовить наше блюдо до полного выпаривания воды, минут 10-12.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Оставим блюдо на 5 минут под крышкой, а после подаём на стол. Гречка с овощами на сковороде удалась! Добавим в тарелки любимую зелень и зовём родных к столу. Великолепные ароматы овощей пропитали гречку, она стала нежной и рассыпчатой. Сочетание разных овощей получилось очень гармоничным.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

Гречка и сама по себе вкусна, но с овощами получается несравненно вкуснее! Сытное, аппетитное блюдо вполне самодостаточно, но если вы подадите такой гарнир к мясу - вам обеспечены восхищённые похвалы домашних!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 11

Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 12

Гречка с овощами на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Можно использовать готовую смесь замороженных овощей по вашему вкусу.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Вегетарианские рецепты из гречки с овощами

Подборка рецептов

Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)

Постный плов из гречки с соевым мясом

Зелёная гречка с овощами

Гречка с капустой в мультиварке

Гречка с овощами

Подборка рецептов

Гречка с жареными овощами

Зелёная гречка с овощами

Гречка с грибами и кабачками (на сковороде)

Гречка с капустой на сковороде (с томатной пастой)

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить