Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат из цветной капусты с огурцом

Салат из цветной капусты с огурцом - легкий и быстрый диетический салат из свежих ингредиентов.

Ингредиенты

Огурец - 200 г

Капуста цветная - 180 г

Лук репчатый - 0.5 шт.

Лайм - 0.5 шт.

Масло растительное - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

34 кКал
7 мин.
7 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 25 голосов

Процесс приготовления

Этот салат из цветной капусты с огурцом - очень полезен для всяких очистительных и похудательных диет. Ну и, вообще, когда весна и хочется чего-нибудь легкого. Кому-то он может показаться необычным, потому что это салат из сырой цветной капусты, а мы ее привыкли есть вареной, тушеной или жареной. Так вот, цветная капуста, как и остальные ее родственницы, преспокойно может быть съедена и в сыром виде! И она при этом очень даже вкусная! Особенно если вы любите кочерыжки, потому что у нее есть как раз легкий оттенок вот этого самого кочерыжечного вкуса.

Думаю, про то, что сырой овощ по витаминному составу полезнее самого себя после термической обработки, объяснять никому не нужно. Но салат из цветной капусты с огурцом я предпочитаю делать именно с сырой цветной капустой еще и из-за того, что она более плотная, чем вареная. У вас, конечно, может быть какой-то другой вкус в этом вопросе, но мне нравится, что она даже более хрустящая, чем огурец. В остальные виды салатов с цветной я ее использую и вареную, но сюда - только сырую, чтобы не портить себе удовольствие снижением хрусткости.

Ингредиенты для салата из цветной капусты с огурцом

Выжимаем сок из половины лайма. Из лимона тоже, конечно, можно, но лайм в этот салат лучше, он более деликатный.

Режем цветную капусту или на тонкие пластинки, или на мелкие соцветия. Ее уже можно поставить мариноваться в лаймовом соке.

Огурец режем на половины вдоль, а потом на тонкие дольки.

Режем лук.

Соединяем все ингредиенты салата, приправляем и перемешиваем его.

Рецепт салата из цветной капусты с огурцом

Салат из цветной капусты с огурцом можно есть сразу, а можно дать ему еще полчасика помариноваться дополнительно.

Салат из цветной капусты с огурцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты из огурцов

Подборка рецептов

Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами

Салат из капусты с икрой минтая

Салат с копченым языком и овощами

Салат с красной икрой и фунчозой

Салат с капустой и огурцом

Подборка рецептов

Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором

Овощной салат с омлетом из тунца

Салат «Весенний» с кольраби

Зеленый салат «Щетка»

Салат из цветной капусты

Подборка рецептов

Быстрая маринованная цветная капуста

Салат из цветной капусты в сметанной заправке

Теплый салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты с огурцом

Салаты к шашлыку

Подборка рецептов

Салат с копченой куриной грудкой и фасолью

Салат из цветной капусты с огурцом

Салат с сельдереем, орехами и огурцом

Салат из редьки с морковью и сметаной

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Постная солянка с фасолью

Брокколи в кляре

Сырники по Дюкану для Атаки на сковороде

Диетический винегрет

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Пирог из бездрожжевого слоеного теста с капустой

Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

Постный борщ с грибами и фасолью

Постный борщ в мультиварке

Постные салаты

Коллекция рецептов

Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами

Морковь по-корейски без уксуса и лука

Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами

Patatosalata (греческий картофельный салат)

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из хурмы и свеклы

Салат «Жигулёвский»

Салат из консервированного горошка с куриным филе

Салат из свежих огурцов с пекинской капустой

Постные блюда из цветной капусты

Коллекция рецептов

Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой

Маринованная цветная капуста с овощами

Карри с цветной капустой

Постный суп без масла

Дополнения к рецепту

Если вкус цветной капусты кажется вам слишком горьким, промойте ее после нарезки в холодной воде.
Сок лайма можно заменить на сок лимона, в крайнем случае - на яблочный уксус. Если взять бальзамический уксус, то ему кислоты не хватает, там все равно потребуется что-то цитрусовое.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

тома

Моя любимая цветная капусточка! Вкусный салат!

Нравится

(3)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Урра! Привет, коллега!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из цветной капусты с огурцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти