Печенье «Орешки» на сметане

Тесто, подходящее для выпекания вафель, также пригодно и для объемного печенья «Орешки». В этом примере — на сметане с творогом.

Начинка в моем печенье — заварной крем со сгущенкой. Также можно наполнить только вареным сгущенным молоком или сгущенкой со сливочным маслом.

Подготовьте продукты для приготовления печенья «Орешки» на сметане, а также специальную сковороду.

Для теста смешиваем творог, яйцо...

... сметану, сахар и ванильный сахар, щепотку соли.

Добавляем муку с разрыхлителем.

Замешиваем мягкое тесто для печенья «Орешки».

Отщипываем по куску теста, укладываем в чуть промасленные углубления сковороды для печенья «Орешки». Накрываем и выпекаем на верхнем огне плиты примерно по 3-4 минуты.

«Скорлупу» остужаем. Срезаем или аккуратно отламываем лишнюю окантовку, обломки измельчаем в крошку.

Чтобы крем сделать гуще, перемешиваем его с крошкой из теста и орехов. Наполняем половинки печенья начинкой, склеиваем, липкие стыки обсыпаем крошкой.

Домашнее печенье «Орешки» на сметане подаем к чаю или кофе.

Приятного аппетита!