E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Заварной крем со сгущенкой

    Заварной крем со сгущенкой

    Заварной крем с вареной сгущенкой - идеальный вариант быстрого крема для прослаивания и украшения тортов и пирожных.

    Ингредиенты

    Молоко - 2 стакана

    Сахар – 3 ст.л.

    Молоко сгущенное вареное – 1 банка

    Масло сливочное – 250 г

    Мука пшеничная – 5 ст.л.

    • 310 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.22
    • Ж: 19.4
    • У: 30.62

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Заварной крем со сгущенкой и маслом прекрасно подходит для прослойки тортов, различных пирожных. Но особенно он хорош с медовыми коржами. Пропитываясь этим кремом медовые коржи будут словно таять во рту.


    Также заварной крем с вареной сгущенкой можно использовать и как самостоятельный десерт, добавив кусочки печенья или нарезанный кубиками бисквит. Если вы решите приготовить менее калорийный крем для торта "Наполеон" или "Медовика", то уберите из рецепта сливочное масло. Торт будет не таким "вкусно тающим", зато более щадящем для фигуры.


    Итак, готовим основу крема. В сотейник вливаем два стакана молока и насыпаем муку.

    Всыпать муку в молоко
    Фото 1


    Осторожно, сначала ложкой, смешиваем муку с молоком, затем все хорошо взбиваем венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Добавляем сахар и снова перемешиваем.

    Взбить молоко с сахаром и мукой
    Фото 2


    Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, варим минут пять. Некоторые советуют готовить крем на водяной бане, чтобы он не пригорел.


    Я никогда не использовала этот способ, так как на маленьком огне и при наблюдении и помешивании крем не пригорит. Готовую основу снимаем с огня и остужаем.

    Сварить крем
    Фото 3


    В хорошо охлажденную (желательно в холодильнике) основу, которая станет значительно гуще, кладем небольшими кусочками сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Масло, при введении в основу крема не должно расплавляться, иначе крем получится не воздушный, а с отошедшими капельками масла.

    Положить масло
    Фото 4


    Взбиваем все миксером до однородной массы.

    Взбить крем
    Фото 5


    Добавляем постепенно вареную сгущенку и снова взбиваем.

    Положить сгущенку
    Фото 6


    Заварной крем со сгущенкой готов к использованию.

    Готовый заварной крем со сгущенкой
    Фото 7


    Рецепт заварного крема со сгущенкой
    Фото 8


    Фото заварного крема со сгущенкой
    Фото 9


    Заварной крем со сгущенкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Конфеты из тертого какао
    Гранола с пряностями
    Жело (сицилийская кухня)
    Творожные башенки
    Молочные десерты

    Подборка рецептов

    Кокосовый флан с карамелью
    Шоколадный пудинг из молока и шоколада
    Сютлач (турецкий десерт)
    Бланманже с фруктами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наташа
    Очень вкусный крем
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наташа, спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Нежнейший крем получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Алена, какой красивый тортик соорудила с заварным кремом!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    нравится! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Ой, а ведь у меня получится сделать такой крем.... Надо этот рецепт сохранить. А потом сидеть на гречке и молокочае
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Валяюсь под столом! 5 баллов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    aaa...kak vkusnooo
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
     Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы