E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с терном

    Вареники с терном

    Идеальные вареники, если бы не косточка! Но истинных любителей этого блюда такие мелочи не останавливают.

    Ингредиенты

    Мука - 1 кг

    Вода - 600 мл

    Соль - 60 г

    Масло растительное - 8 ст.л.

    Сахар - по вкусу

    Терн - 900 г

    • 175 кКал
    • 2 ч.
    • 10 мин.
    • 2 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    В моей семье есть фанатичный любитель вареников с терном, поэтому готовлю и замораживаю я такие вареники особенно старательно для удовлетворения моей принцессы. Да мне и самой нравятся эти варенички с приятным благородным вкусом не то вишни, не то сливы. У терна своя характерная неповторимая нотка, которая делает блюда с ним утонченными и изысканными.


    Призываю воспользоваться возможностью приготовить вареники с терном, пока он доступен и в самом соку.


    Тесто можете брать свое любимое для вареников. Я готовлю заварное.


    Количество терна приведено примерное.


    Муку просейте в большую миску, добавьте растительное масло и перемешайте.


    Воду вскипятите вместе с солью.


    Влейте соленый кипяток в муку с маслом. Перемешайте.


    Замесите липкое пока тесто, оставьте его, накрыв чистым полотенцем на 30 минут.


    Затем припылите руки мукой и еще раз перемешайте тесто, оно станет заметно более гладким и эластичным.


    Терн переберите, промойте и подсушите.


    Раскатывайте по частям тесто на припорошенном мукой столе. Выдавливайте кружочки желаемого диаметра и формируйте вареники, выкладывая на центр немного сахара и 2-3 ягоды терна.


    Готовые вареники кладите в кипящую подсоленную воду и после закипания варите 3-5 минут.


    Готовые вареники шумовкой выньте из воды.


    Подавайте вареники с терном в горячем виде, дополнив на свой вкус сметаной, сахаром, сливочным маслом.


    Вареники с терном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с ягодами

    Подборка рецептов

    Вареники с иргой
    Вареники с вишней на кефире
    Вареники на воде со свежей малиной
    Ленивые вареники с клубникой и творогом
    Постные вареники

    Коллекция рецептов

    Вареники с грибами и овощами
    Постные манты с тыквой
    Вареники с вишней из теста на воде
    Постные вареники с клубникой
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Булгур на гарнир в мультиварке
    Кисель из сушеных яблок
    Матча латте
    Томатная подливка для котлет с розмарином
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с маринованными грибами
    Как варить рис басмати?
    Баклажаны, запеченные в духовке
    Перец, фаршированный грибами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Запеканка из отварной курицы
    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Мясо по-капитански с грибами
    Окрошка со свеклой на кефире
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Овсяная каша на воде с зеленым горошком и чесноком
    Гречневая каша с овощами
    Тушеные кабачки в томатном соусе
    Перловая каша с грибами в горшочке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина с гречкой и овощами
    Паста с курицей
    Лагман с редькой
    Макароны с сосисками в овощной подливе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Вареники и с терном и с вишней очень вкусные. Нужно обязательно удалить косточки. Сейчас столько разной приспособы для удаления косточек существует. Ягоды гораздо вкуснее, если их засыпать сахаром и на сутки поставить в холодильник.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анжелика
    Ирина, это как раз тот случай, когда тёрн добавляется с косточкой. Приспособлений да, много, но из тёрна удалить косточки ни одним не получится. Косточка у тёрна вросшая в мякоть, её можно только вырезать. Моя свекровь живёт в селе, вареники готовит часто и с вишнями и с тёрном, ни разу в жизни косточки не вынимала. На счёт сахара тоже вопрос спорный. Мне например, любые ягоды вкуснее свежие, чем пересыпанные сахаром, а ещё лучше прям с куста))
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Ирина, спасибо за комментарий!
    Ваше право - Вы можете косточки у терна удалить.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта