Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Супы на овощном бульоне →
Свекольник как в детском саду

Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Такой свекольник дают ребятишкам в детском саду, это очень вкусный суп!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 61 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
351 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 граммов нетто блюда:

Свекла - 32,7 г

Картофель - 16 г

Морковь - 5 г

Лук репчатый - 5,3 г

Масло сливочное или растительное - 3 г

Томат-паста - 0,5 г

Сахар - 0,5 г

Вода или мясной бульон - 80 мл

Сметана - 4 г

Лавровый лист - по вкусу

Зелень укропа - по вкусу

  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч.
    • К → 41 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Предлагаю классический рецепт свекольника как в детском саду. Изучила несколько технологических карт этого блюда - оказывается, в разных детских садах они немного отличаются, но в целом похожи.


    Главное, что необходимо знать для приготовления свекольника как в детском саду: свекла предварительно отваривается в кожуре целиком. Потом ее охлаждают, очищают и режут соломкой, в суп закладывают в самом конце варки. Лук и морковь пассеруют на масле с добавлением бульона или воды. Причем масло может быть как сливочным, так и растительным, допустимы оба варианта. Томатную пасту тоже пассеруют, но иногда отдельно от овощей. В бульоне или воде варят картофель, нарезанный брусочками, добавляют пассерованные овощи и томат-пасту. Когда овощи готовы, добавляют свеклу. Сметана в детском саду добавляется в готовый суп, который потом еще доводят до кипения. Лаврового листа и зелени укропа в рецептуре нет, но есть в описании приготовления.


    Возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для свекольника как в детском саду


    Картофель нарежьте брусочками и залейте водой, варите до полуготовности.

    Положить картофель в воду


    Для овощной заправки нарежьте соломкой морковь и полукольцами лук.

    Порезать лук и морковь


    На сливочном масле обжарьте овощи, а потом потушите с добавлением бульона.

    Положить лук и морковь на сковороду


    Добавьте томатную пасту, бульон и еще немного припустите. Томатную пасту можно припустить отдельно.

    Добавить бульон и томатную пасту


    Вареную свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой.

    Порезать свеклу


    В свекольник введите овощную заправку.

    Добавить овощную заправку


    Добавьте свеклу, варите минут 10. За 5 минут до готовности посолите, добавьте сахар и лавровый лист. Готовый свекольник заправьте зеленью укропа и сметаной и доведите до кипения.

    Положить свеклу


    Классический свекольник как в детском саду готов. На стол подавайте в горячем виде.

    Фото свекольника как в детском саду


    Я еще добавила сметану в тарелки, получилось очень вкусно. Вот попробуйте - не пожалеете! Деток в саду кормят не так уж и плохо, главное - полезно.

    Рецепт свекольника как в детском саду


    Свекольник как в детском саду (классический рецепт), рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Свекольник

    Подборка рецептов

    Борщ с нутом (без мяса)
    Холодный свекольник на кефире
    Свекольник с фасолью
    Холодник со свеклой на кипяченой воде
    Горячий свекольник

    Подборка рецептов

    Постный горячий свекольник
    Классический горячий свекольник с мясом
    Свекольник с сосисками и сметаной
    Борщ с нутом (без мяса)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Белый соус для шашлыка
    Гренки с творогом
    Катлама с сыром
    Бутерброды с языком и помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Фасоль с грибами по-домашнему
    Урбеч из семян тыквы
    Каша ячневая размазня (на молоке)
    Каша «Дружба» на молоке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печень жареная с белыми грибами
    Котлеты из трески в микроволновке
    Дакжим (курица с овощами по-корейски)
    Кролик с ароматными травами
    Суп как в детском саду

    Коллекция рецептов

    Свекольник как в детском саду (классический рецепт)
    Суп с клецками как в детском саду
    Гороховый суп как в детском саду
    Борщ как в детском саду
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с фунчозой и грибами
    Куриный бульон из грудки
    Суп-пюре из нута
    Гороховый суп со свининой в мультиварке
    Детские супы

    Коллекция рецептов

    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Гороховый суп с индейкой
    Суп из индейки в мультиварке
    Гречневый суп с курицей

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Впервые слышу про так называемый свекольник в детском саду, да еще с томат-пастой. Свекольник всегда был холодным супом и с другими ингредиентами. Этот суп похож на литовский борщ. Но уж никак не свекольник.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла
    Очень люблю готовить обед по рецепту д/сад, т.к.каллории подсчитаны, очень вкусно и не дорого
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дарья
    Подскажите, сметану нужно добавить в конце и прокипятить, я не ошиблась?
    Нравится
    (1)
    ответить
    ми
    Дарья, сметана скиснет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нанька
    Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Нанька, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую, внук просит сварить свекольник, а я его не варила, потом напишу, что получилось.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Дина
    У меня свекла сырая времени варить нет её. Как быть?
    Нравится
    (12)
    ответить
    Татьяна
    Дина, в магазине продается уже вареная свекла
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Дина, в свч готовится свекла 5-7 минут на максимальной мощности
    Нравится
    (0)
    ответить
    Савченко Ирина
    Спасибо за рецепт. Мои дети в детстве любили свекольник. Потом как-то он подзабыл я. Теперь хочу внуку предложить.
    Нравится
    (3)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Савченко Ирина, спасибо, вспоминайте на здоровье!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    С удовольствием бы отведала
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    знаешь, с таким удовольствием съели! я даже не ожидала, что будет так вкусно ))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая
    ммм, душевный супец!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Интересные публикации

    Как экономить на еде?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.