E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Зразы из индейки

    Зразы из индейки

    Самый вкусный рецепт зраз из индейки. Блюдо готовится в духовке за 45-50 минут.

    Ингредиенты

    Фарш индейки - 500 г

    Яйца куриные - 2 шт.

    Лук зеленый - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Масло подсолнечное - по вкусу

    Мука - для обваливания

    Перец (горошком) - по вкусу

    Хлеб или батон - 2 ломтика

    • 158 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 32 голосов
    38 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ах, как богата славянская кухня на вкусные котлеты. Вариаций приготовления блюд из фарша так много, что не хватит целой кулинарной книги. Рецепт сегодняшних больших котлеток с начинкой мне достался от тетушки из Белоруссии. Помню из детства, как носились по двору от индюков. Потом оказалось, что вкуснейшие зразы с начинкой готовились как раз из них. Тогда бы я их точно не стала пробовать. Сейчас же для меня зразы из индейки - самое вкусное блюдо из детства. Приготовим его в духовке.


    Продукты возьмем из списка. Фарш индейки выбираем охлажденный. Куриные яйца нужно отварить. Зеленый лук вымыть и просушить. Перец горошком добавим в фарш в перетертом виде. Хлеб или батон лучше взять нарезной.

    Ингредиенты для зраз из индейки в духовке
    Фото 1


    Фарш индейки перекладываем в миску. Добавляем соль, молотый черный перец и размякший в воде мякиш нарезного хлеба.

    Соединить фарш, хлеб, соль и перец
    Фото 2


    Перемешиваем фарш до однородности. Для удобства используем погружной блендер.

    Измельчить погружным блендером
    Фото 3


    Визуально фарш разделим на три части. Возьмем мокрыми руками 1/3 фарша. Сформируем лепешку округлой формы. Обваляем низ лепешки мукой.

    Обвалять фарш в муке
    Фото 4


    Начинку для зраз приготовим заранее. Зеленый лук и куриные яйца необходимо порезать кубиками.

    Порезать лук и яйца
    Фото 5


    Добавим в центральную часть лепешки из фарша яично-луковую начинку.

    Положить на фарш начинку
    Фото 6


    Подтянем края фарша к середине. Сформируем сначала круглую котлету. Аналогичным способом слепим еще две котлеты.

    Сформировать котлету с начинкой
    Фото 7


    Далее придадим котлетам форму зраз. В процессе подкатки используется мука. Распределим зразы в смазанной маслом форме. Используем любую огнеупорную форму для запекания в духовке. Перенесем зразы из индейки в духовку.

    Выложить заготовки в форму
    Фото 8


    Приготовим за 45-50 минут при максимальной температуре нагрева. В процессе запекания котлеты с начинкой перевернем два-три раза. У нас всё готово! Зразы порядком уменьшились в размере. Получилось то, что нужно.

    Пожарить котлеты
    Фото 9


    Аппетитные белорусские котлеты с начинкой из зеленого лука с вареным куриным яйцом удались на славу. Отведайте наших зраз из индейки и поделись впечатлением.

    Фото зраз из индейки в духовке
    Фото 10


    Ах, какие аппетитные они в разрезе. Приглашаем к столу!

    Рецепт зраз из индейки в духовке
    Фото 11


    Зразы из индейки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясные котлеты в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты в фольге в духовке
    Котлеты в картофельной шубке в духовке
    Котлеты «Пожарские»
    Котлеты, запечённые в духовке с луком и помидорами
    Котлеты из индейки

    Подборка рецептов

    Котлеты из индейки со сметаной и паприкой
    Рубленые котлеты из индейки в духовке
    Котлеты из индейки с овсяными хлопьями
    Котлеты из печени индейки
    Зразы

    Подборка рецептов

    Куриные зразы с яйцом и луком в духовке
    Бульбяники
    Зразы картофельные с яйцом и луком
    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Котлеты из индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты из печени индейки
    Котлеты из индейки с сыром в духовке
    Зразы из индейки
    Котлеты из филе индейки в духовке
    Котлеты в духовке

    Подборка рецептов

    Котлеты в фольге в духовке
    «Стожки» из фарша, яиц, картофеля и сыра
    Перепелиные яйца по-шотландски в духовке
    Котлеты в сметанном соусе
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Куриные отбивные с луком-пореем в духовке
    Закуска из кабачков с сыром в духовке
    Котлеты по-французски из свинины в духовке
    Свинина с ананасами и картошкой в духовке
    Горячие блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Картошка с куриным фаршем в духовке
    Шашлычки из индейки на шпажках в духовке
    Медальоны из свинины с беконом
    Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Перец, фаршированный грибами с мясом, в духовке
    Мясо по-французски с рисом в духовке
    Куриная грудка с овощами в фольге в духовке
    Кефаль в духовке с картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Санчоус
    Отличный рецепт, правда я их поменьше сделал (10 штук из 700 грамм фарша), хлеб замочил в молоке, панировал в сухарях и обжарил перед запеканием. Получились отличные зразы, совсем не сухие, хотя фарш также индюшачий (грудка/филе бедра 50/50). Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Санчоус, спасибо за ваш комментарий!)) Рады, что вам всё понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Благодарю за рецепт!! Все четко и ясно написано, соблазнили на приготовление ;) теперь котлеты в духовке буду делать тоже, мне больше понравилось, чем на сковородке:)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Спасибо большое за рецепт! Зразы получились зачётные!!!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Юлия, благодарю за отзыв с фото. Я очень рада, что понравилось!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Благодарю за рецепт - нам с мужем зразы очень понравились
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Ириш, фарш у вас какой интересный продают. Отличные зразы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Продают готовый из индейки)) Можно на мясорубке домашний провернуть, но я поленилась. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Аппетитнейшие зразы!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Людочка, спасибо! Мой муж сказал, что это самые вкусные котлеты в мире))) 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)