Перепелиные яйца по-шотландски в духовке

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления перепелиных яиц по-шотландски в духовке (в курином фарше).

Фото 1

Куриный фарш выложите в мисочку, добавьте для пикантности горчицу с зернами, соль и черный молотый перец по вкусу. Вбейте 1 куриное яйцо.

Фото 2

Добавьте 1 столовую ложку овсяных отрубей мелкого помола, перемешайте фарш и отложите на 5-7 минут, чтобы отруби набухли.

Фото 3

Перепелиные яйца отварите 4-5 минут, опустите в холодную воду. Затем очистите.

Фото 4

Для панировки приготовьте 2 мисочки: одну - с 1 куриным яйцом, и вторую - с овсяными отрубями.

Фото 5

Фарш разделите на 5-6 частей. Возьмите одну часть, сформируйте лепешку, в середину положите одно очищенное перепелиное яйцо, поднимите края фарша и слепите "колобок". Легче формировать шарики слегка влажными руками.

Фото 6

Подготовленный мясной шарик опустите в яйцо и покройте полностью его яичной смесью.

Фото 7

Достаньте мясной шарик из яичной смеси и обваляйте в овсяных отрубях.

Фото 8

Стряхните излишки отрубей, мясной "колобок" выложите в форму для запекания. Таким образом подготовьте все заготовки. Запекайте перепелиные яйца по-шотландски в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 25-30 минут.

Фото 9

Вот такие красивые солнечные "колобки" получаются.

Фото 10

Подавайте к столу!

Приятного аппетита!!!

Фото 11