E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Домашние багеты

    Домашние багеты

    Ингредиенты

    Дрожжи сухие - 8 г

    Мука пшеничная - 450 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Вода - 250 мл

    Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

    • 258 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 26 голосов
    219 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Есть у меня подружка Татьяна - такая же любительница проводить дни и ночи в поисках новых рецептов хлеба. И нет для нас большего удовольствия, чем выпекать хлеб! Вот этим рецептом со мной поделилась именно она, за что ей большое человеческое спасибо!


    Багеты получаются вкусными, пышными!


    Для приготовления домашних багетов подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для домашних багетов
    Фото 1


    Муку смешаем с сахаром, солью и дрожжами. Добавим теплую воду и подсолнечное масло.

    Смешать ингредиенты для теста
    Фото 2


    Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Не забиваем его мукой! Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 20-30 минут.

    Замесить тесто
    Фото 3


    Вот так подросло тесто за это время.

    Подошедшее тесто
    Фото 4


    Делим тесто на 2 части, а затем смазываем руки маслом и каждую часть просто вытягиваем в длинный багет. Выкладываем заготовки на пергамент, присыпанный мукой. Накроем их полотенцем и дадим отдохнуть минут 15.

    Сформировать из теста два багета
    Фото 5


    Затем присыпаем багеты мукой, острым ножом делаем надрезы.

    Сделать на тесте надрезы
    Фото 6


    Выпекаем домашние багеты в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20. На дно духовки ставим миску с водой - это будет пар.

    Рецепт домашних багетов
    Фото 7


    Ну и дальше, как требовала Таня, ни в коем случае не режем, только отламываем кусочки и наслаждаемся!!! Резать багет - кощунство! :-)


    Приятного аппетита!

    Фото домашних багетов
    Фото 8


    Домашние багеты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлеб (переехал)

    Подборка рецептов

    Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
    Ирландский содовый хлеб
    Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
    Хлеб с ржаными отрубями
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Хлеб из трех видов муки
    Бородинский хлеб по ГОСТ 2077-84
    Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой
    Черный хлеб в духовке
    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Картофельный хлеб на сливках
    Хлеб с тыквенными семечками
    Цельнозерновой хлеб на кефире в хлебопечке
    Заливной хлеб
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Финский овсяный хлеб без замеса
    Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями
    Заварной овсяно-морковный хлеб
    Хлеб с овсяной мукой в духовке
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Тыквенный пирог в мультиварке
    Ржаной хлеб с луком
    Подарочные пряники к Новому Году!
    Бисквит на лимонаде в мультиварке
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Простое печенье
    Пицца в микроволновке (в кружке)
    Кексы в микроволновке без какао
    Гриссини на закваске
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пирог с горбушей и рисом (из дрожжевого теста)
    Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
    Рождественский хлеб (из сладкого ночного теста)
    Постный пирог с грибами
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Фануропита
    Финский ржаной хлеб на закваске
    Постный «Брауни»
    Гриссини
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Фокачча тонкая с ароматными травами
    Гречневый хлеб в духовке
    Пшеничный хлеб без замеса
    Хлеб со шпинатом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Ирина
    Ирина

    Написать комментарий

    Отправить
    Анастасия
    Пеку багеты по вашему рецепту, уже не в первый раз. Благодарю за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анастасия, спасибо за доверие и фото отчет . Приятного аппетита!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Екатерина
    Меня угощала Татьяна этим багетом, ну очень вкусный. Выпросила рецепт, испекла я батон, семья просто схомячила, очень вкусный! Спасибо Сфоткала, остаток))
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Екатерина, не в курсе, о какой Татьяне речь, но Татьяна явно молодец)))) А Вы молодец, что повторили. Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла
    Впервые испекла домашний хлеб, получилось очень вкусно, но я ещё сверху посыпала кунжутом. Рецепт очень простой и доступный, а результат замечательный. Спасибо!!!
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алла , здорово, что у Вас все получилось и все понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ТТТ
    Опыта в хлебопечении почти нет, решила попробовать ваш рецепт. Видимо у меня одной получилось супергустое, крутое тесто, которое не поднялось абсолютно :( Все делала по рецепту, весы не врут..
    Нравится
    (5)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ТТТ, значит врут дрожжи.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алёна
    ТТТ, у меня так же - крутое, не знаю поднимется или нет
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    ТТТ, муки 450 гр. очень много, 300-350 достаточно.
    Нравится
    (4)
    ответить
    надежда Новичок
    ХЛЕБ СУПЕР...СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
    Нравится
    (4)
    ответить
    Алена
    Спасибо за рецепт. Только что сделала. Всем очень понравилось. Дети просто в восторге.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена, приятного аппетита!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, на здоровье Вам и Вашей семье!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Только что делала,очень понравились моей семье,тесто делала в хлебопечке и делила на четыре булочки,вкус я так думаю от этого не изменился большое спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Попробовала ваш рецепт багетов.
    С первого раза вышло все идеально. Сначала показалось, что 20 минут мало для выпекания, но рецепту поверила и получила очень воздушный мякиш.
    Спасибо за чудесный, простой и быстрый рецепт домашнего батончика.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Любовь)
    А подскажите, пожалуйста,какое соотношение сухих дрожжей к обычным? Если сухих Вы ложите 8г, то сколько же нужно обычных?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Я никогда не работала со свежими дрожжами, поэтому за результат не ручаюсь, но обычно идет соотношение 1:3, то есть если сухих надо 8 гр, то свежих 24 гр.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Ммммм, домашние багеты, какая сказка 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
     Ленусь, лови! Пуляю в тебя багетиком
    Нравится
    (0)
    ответить
    Тортик
    Если что, твоя подруга Таня у тебя же и училась хлеб печь! Чудесные багетики!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    По-моему, мы одновременно начали энто дело
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Божественно, тоже сразу захотелось. Еще не пекла такие.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    А 20 минут - не мало? Попробую завтра тоже багеты испечь - такие аппетитные на фото они получились)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Не знаю. Все зависит от духовки. Мне хватает 20 минут))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena
    Красивущие багеты!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Лена!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стелла
    Аппетитный хлебушек. Но по форме больше похож на батон, Олесь, а корочка хрустящая у них, как у багета??
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Маш!
    По форме похож на батон, потому что у меня на момент их приготовления не было еще специальной формы для выпекания багетов. А сейчас она у меня есть. Буду теперь печь в ней.
     А что касаемо корочки, скажу так. Таня, которая поделилась со мной этим рецептом, говорит, что корочка хрустящая. У меня же история другая. Она хрустящая первые минут 30, а потом, так как у меня условия погодные специфические (тропики, повышенная влажность и 365 дней в году лето) она становится довольно мягкой.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Стелла
    Тоже мечтаю о такой форме, вот и у меня если и корка хрустящая, то она быстро становится мягкой, уже всякие способы пробовала и рецепты. Спасибо за ответ.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)