 |
|
Мука цельнозерновая – 450 г
Пшеничная мука грубого помола – 175 г
Кефир – 450 мл
Сода пищевая – 1.5 ч.л.
Соль морская – 1 ч.л.
Предлагаю приготовить вкусный хлеб без расстойки – ирландский содовый хлеб. Известно много вариантов такого хлебушка, но именно эти пропорции ингредиентов я считаю самыми удачными. Нам понадобится всего 1 час, чтобы ваш дом наполнился ароматом свежеиспеченного хлеба.
Для приготовления ирландского содового хлеба необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
В миске соединить два вида муки и соль.
Соду всыпать в кефир и перемешать.
Влить кефир в мучную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Сформировать круглый по форме хлеб и выложить на противень с пергаментом.
Сделать крестообразный надрез и посыпать мукой.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут - до глухого звука при простукивании. Остудить.
Ирландский содовый хлеб готов. Приятного аппетита!
Написать комментарий
Спасибо за рецепт=)
В жидкость нужно постепенно добавлять муку, чтобы слишком плотным не получился, потом на растойку и выпекать~
Когда оч плотное тесто, плохо поднимается ~
Но, думаю, для первого раза очень хорошо получился.