E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Цельнозерновой хлеб с какао

    Цельнозерновой хлеб с какао

    Ингредиенты

    Для светлой части теста:

    Мука пшеничная - 190 г

    Мука цельнозерновая - 90 г

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Вода - 220 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Мед - 1 ст.л.

    Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

    Для теста с какао:

    Мука пшеничная - 190 г

    Мука цельнозерновая - 90 г

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Какао - 2 ст.л.

    Вода - 220 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Мед - 1 ст.л.

    Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

    Для обмазки хлеба:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Молоко - 2 ст.л.

    • 234 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.91
    • Ж: 9.3
    • У: 33.8

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Я очень люблю пробовать новый хлеб. Этот рецепт был найден в интернете уже давно и прочно закрепился в моей семье. Вкусный, красивый, надеюсь, он и вас не оставит равнодушными.


    Мякиш у него получается невероятно нежным и воздушным.


    Итак, для приготовления цельнозернового хлеба с какао подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для цельнозернового хлеба с какао
    Фото 1


    Так как я вымешиваю тесто в кухонной машине, то сначала готовлю светлую часть теста. Цельнозерновую муку смешиваем с дрожжами, солью и пшеничной мукой. Добавляем теплую воду, подсолнечное масло и мед. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.


    Аналогично поступаем со второй частью теста. Только в муку добавляем еще какао.

    Смешать ингредиенты для теста
    Фото 2


    Получаются вот таких два колобочка, которые кладем в миски, смазанные маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

    Замесить тесто
    Фото 3


    Через час колобки будут выглядеть примерно так.

    Подошедшее тесто
    Фото 4


    Каждую часть обминаем и раскатываем в прямоугольник. На светлую часть теста кладем темную и сворачиваем рулетом.

    Раскатать тесто
    Фото 5


    Кладем получившуюся буханку в форму, застеленную пергаментом либо смазанную маслом. Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 30 минут.

    Положить сформированное тесто в форму
    Фото 6


    Через 30 минут смажем хлеб смесью яйца и молока.


    Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

    Смазать яйцом с молоком
    Фото 7


    Цельнозерновой хлеб с какао готов. Сразу вынимаем из формы, полностью остужаем на решетке.

    Фото цельнозернового хлеба с какао
    Фото 8


    Приятного аппетита!

    Хлеб цельнозерновой с какао
    Фото 9


    Цельнозерновой хлеб с какао, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Цельнозерновой хлеб

    Подборка рецептов

    Цельнозерновой хлеб с овсянкой и льном
    Льняной хлеб в хлебопечке
    Цельнозерновой хлеб на кефире
    Амарантовый хлеб
    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб с отрубями без замеса
    Козунак (болгарский пасхальный кулич)
    Хлеб на кефире в мультиварке
    Ситный батон с маком
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Хлеб из трех видов муки
    Хлеб из цельнозерновой муки в духовке
    Балтийский хлеб
    Таба-нан
    Хлеб (переехал)

    Подборка рецептов

    Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке
    Льняной хлеб в хлебопечке
    Гречневый хлеб в хлебопечке
    Батон Подмосковный по ГОСТу
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Хлеб Linz
    Пшеничный хлеб на молоке с куркумой (в духовке)
    Пшенично-ржаной заливной хлеб (3:2)
    Хлеб с овсяной мукой в духовке
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пасхальный кулич «из холодильника»
    Пицца с фаршем, помидорами и луком
    Пирожки с мясом в духовке
    Чикаго-пицца

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елизавета
    Тесто получилось жидкое, стекало с ложки, пришлось добавлять муки и прилично(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елизавета, уверена, что стекать оно при такой раскладке точно не будет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елизавета
    Матильда, но результат всё-таки порадовал, добавила в книгу рецептов)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елизавета, хорош получился! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd
    шикарный "улиточный " разрез. никогда такого не пробовала и не видела в продаже. Пекарни! Обращение к вам! Начинайте! Хватит нам элементарность подсовывать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Олесик, мне твой хлеб очень нравится! Уже муку купила цельнозерновую, испеку обязательно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, спасибо! Буду рада, если тебе понравится хлебушек. Его получается много! )))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena H
    такие завитушки красивые!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Пасиб, Лен!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Красавец. просто слов нет! надо пробовать)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Вот эт я понимаю - надо пробовать! Прально, Ленок, надо пробовать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Таким красивым хлебом только народ удивлять, даже есть жалко...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Уже приговорили, Светик! Спасибо, родня!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы