Рагу с телятиной по-средиземноморски

Предлагаю приготовить вкусное и сытное рагу из телятины, которое особенно актуально в разгар сезона свежих овощей. Цуккини, морковь, фенхель и помидоры отлично сочетаются с нежной телятиной, а лимонный тимьян только улучшит вкус рагу. Уверена, что данное блюдо придётся по вкусу всей ваше семье.

Для приготовления рагу с телятиной по-средиземноморски необходимо подготовить ингредиенты по списку.

Морковь, цуккини, фенхель и картофель нарезать небольшими кубиками.

В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить 3-4 минуты.

Телятину нарезать крупными кусочками, добавить к луку и готовить 8-10 минут.

Добавить овощи, зубчик чеснока, пучок лимонного тимьяна, влить мясной бульон, накрыть крышкой и готовить 25 минут на слабом огне.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить помидоры черри и готовить 6-8 минут.

Рагу с телятиной по-средиземноморски готово. Приятного аппетита!