 |
|
Фарш говяжий - 300 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 8 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. л.
Для бульона:Вода - 1500 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт. (по желанию)
Соль - по вкусу
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению фаршированного перца с мясом и грибами.
Фарш предпочтительно выбрать с небольшим количество жира, перцы получатся сочнее. Я готовила из говяжьего фарша, можно взять 50% свинины и 50% говяжьего фарша.
Подготовьте шампиньоны, промойте и обсушите их. Нарежьте небольшим кубиком.
На растительном масле припустите грибы до мягкости, помешивая.
Одну большую головку репчатого лука измельчите в блендере или нарежьте мелким кубиком.
Соедините фарш, лук и грибы. Добавьте специи.
Хорошо вымесите фарш.
Перец болгарский почистите.
Подготовленный перец наполните начинкой.
Уложите перцы в глубокую кастрюлю. Я обхожусь без зажарки, но для запаха и аромата в бульон добавляю одну головку лука целиком и помидор. Вы можете приготовить по моему рецепту либо же так, как привычно вам.
Заполняем кастрюлю водой и отправляем на плиту. Дождитесь, когда закипит вода, соберите пенку, посолите.
Закройте кастрюлю крышкой и варите перцы на медленном огне после закипания 60 минут.
Подаем фаршированные перцы с мясом и грибами с бульоном и свежей зеленью.
Приятного аппетита.
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий