Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Фаршированный перец →
Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы - желанные гости в меню многих хозяек. Традиционно перец фаршируют мясом и рисом, но есть и много других вариантов. Один из них - фаршированные перцы без риса. Кто-то не любит рис, кому-то его нельзя по медицинским показаниям, а бывает, что рис просто закончился, а перчиков хочется.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 42 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
25 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Перец болгарский - 4-6 шт.

Фарш мясной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Паста томатная - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 127 кКал / 100 г
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Итак, возьмём перцы, фарш, овощи, немного томатной пасты, соль и специи.

    Ингредиенты для фаршированных перцев без риса
    Фото 1


    В фарш (у меня - говяжий) добавим мелко нарезанный лук, порубленный небольшими кусочками помидор, измельчённый чеснок.

    Порезать лук и помидоры
    Фото 2


    Морковь натрём на крупной тёрке. Овощи сделают начинку более рыхлой, чтобы у нас не получилась котлета в перце)).

    Натереть морковь
    Фото 3


    Перемешаем всё как следует, добавим соль и специи. Можете положить и сушёные травы, и любимые специи, я использовала только чёрный перец. Добавим томатную пасту, ещё раз перемешаем.

    Положить соль, специи и томатную пасту
    Фото 4


    Перцы промоем, аккуратно срежем плодоножку, чтобы получилась крышечка, очистим от семян. Набьём перцы начинкой, используя чайную ложку. Поскольку риса нет и он не будет разбухать при приготовлении, перчики наполняем довольно плотно.

    Нафаршировать перцы
    Фото 5


    Следующий шаг можете пропустить и сразу поставить перцы тушить. Я же предпочитаю сначала обжарить перцы со всех сторон на растительном масле. На это уйдёт 5-7 минут.

    Положить перцы на сковороду
    Фото 6


    Затем наливаем воду до середины перцев и готовим на среднем огне, накрыв крышкой. Срезанные крышечки перцев тоже потушим, это для красивой подачи.

    Влить воду
    Фото 7


    Спустя 25-30 минут перцы готовы! Нежные, сытные и очень вкусные фаршированные перцы без риса подавайте на стол с пылу с жару, добавив любимую зелень.

    Рецепт фаршированных перцев без риса
    Фото 8


    Посмотрите, какие наполненные перчики у нас получились! Начинка очень вкусная!

    Фото фаршированных перцев без риса
    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Фаршированные перцы без риса, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Перец, фаршированный мясом

    Подборка рецептов

    Перцы, фаршированные мясом и рисом, в мультиварке
    Фаршированные кольца перца
    Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)
    Фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом
    Рецепты на каждый день

    Подборка рецептов

    Лапша с печенью
    Быстрое слоеное тесто по-домашнему
    Налистники с творогом
    Мясо по-албански из говядины
    Ужины на каждый день

    Подборка рецептов

    Пицца из пельменей
    Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде
    Жареные кабачки с сыром и чесноком
    Пикадийо из платано
    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Жульен в болгарском перце с грибами и курицей
    Перец, фаршированный овощами и рисом
    Жареный перец с помидорами и чесноком внутри
    Перец фаршированный шампиньонами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вадим
    Рецепт замечательный, вкус божественный, спасибо автору
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Вадим, вам спасибо за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Святослав
    Сейчас готовлю без риса, неплохо получается
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Святослав, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт! Зафаршировала еще и помидоры, серединки порезала и в фарш положила, очень вкусно! Пасту не добавляла, там неизвестно что сейчас.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Роза
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Отличный рецепт для тех, кто не очень любит рис. Как я)
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, это точно!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Тоже риса не оказалось, импровизируем, пока выглядит вкусно, еще не готовы. Спасибо за рецепт)
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, пожалуйста! Уверена, получилось и на вкус отлично!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Очень вкусно получилось.я еще добавила тёртый кабачок. спасибо за рецепт.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Надежда, отличное решение с кабачком, вообще, можно добавлять любые овощи по вкусу!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    Очень ценный рецепт для тех, кто на диете. Без риса - то,что надо.)
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Анна, это очень верно!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Катерина
    А я рис отварила и просто напросто про него забыла.Дома уборку все делали и я постоянно отвлекалась. По-итогу- опомнилась когда уже все в кастрюле было!... Ну а что поделаешь. Рис оставила для гарнира. Получилось замечательно! Тем более я смешала фарш свино-говяжий и куриный. Вкус великолепный! Всем понравилось!!! Ну и что-что без риса-зато сытнее, тем более для мужа.Благодарю за рецепт!
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, очень интересная история! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Константин
    Принялся готовить фаршированые перцы, и не обнаружил дома риса. Пошёл конечно в интернет на поиски заменителя. Хорошо, что поиск привёл на Ваш рецепт. Скажу откровенно, очень вкусно получилось! Вкус немного не такой, как с рисом, перцы получились намного вкуснее. Вот и подумываю, а нужен ли мне рис для следующего раза? Спасибочки огромное за потрясающий и простой рецепт!
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Константин, пожалуйста, готовьте ещё и ещё на здоровье!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Интересные публикации

    Как и сколько варить говяжий язык?
    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...
    Сколько запекать говядину в духовке?
    Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.