Кеджери

Для кеджери используют длиннозерный рис, у меня такого не было, я взяла рис для плова.

Рыба у меня была собственного копчения.

Яйцо отварить вкрутую.

Лук нарезать мелким кубиком.

В сковороде растопить масло, добавить карри и куркуму.

Спустя 10 секунд положить в сковороду лук.

Жарить его до мягкости.

Рис отварить до готовности (залить подсоленной водой в соотношении 1:2,5 по объёму и дождаться выпаривания жидкости).

Рыбу отделить от косточек.

Переложить в сковороду с луком рис, кусочки рыбы и нарезанное яйцо.

Перемешать, немного прогреть всё вместе.

Не забудьте посолить блюдо.

Кеджери можно посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита.