Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Щи со шкварками

Ароматные, наваристые, сытные и вкусные щи станут отличным обедом для всей семьи. Мясо для бульона берите на кости. У меня было бедро индейки, но со свининой, говядиной и курицей тоже будет хорошо. Соленое сало можно заменить грудинкой или беконом.

Ингредиенты

Голень индейки - 700 г

Капуста белокочанная - 300 г

Сало соленое - 100 г

Картошка - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 2 л

49 кКал
40 мин.
1 ч.
1 ч. 40 мин.

Б: 4.28
Ж: 2.75
У: 2.02

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления щей со шкварками.

Фото 1

А также бедро индейки. Кость я отрезала, чтобы бедро поместилось в кастрюле.

Фото 2

Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем нагрев убавьте до минимума. Снимите пену и варите индейку до мягкости. На это потребуется полтора-два часа. После бульон процедите, а мясо достаньте из кастрюли.

Фото 3

Сало нарежьте и выложите на горячую сковороду.

Фото 4

Жарьте сало, пока не вытопится весь жир. Таким образом у вас получатся золотистые, коричневые шкварки.

Фото 5

Дальше шкварки с помощью шумовки переложите на тарелку. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с вытопленным жиром.

Фото 6

Жарьте эти овощи до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и протертые помидоры. У меня был морс, заготовленный летом на зиму.

Фото 7

Перемешайте лук, морковь, томатную пасту и протертые помидоры, тушите 5-6 минут.

Фото 8

Картошку нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с бульоном. Варите до полуготовности.

Фото 9

Затем добавьте зажарку, приготовленную в сковороде.

Фото 10

Капусту нашинкуйте соломкой.

Фото 11

Добавьте в кастрюлю.

Фото 12

Приправьте щи лавровым листом, солью, черным молотым перцем.

Фото 13

Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и отварное мясо индейки.

Фото 14

При подаче добавьте шкварки в тарелку. Щи со шкварками готовы.

Фото 15

Фото 16

Фото 17

Полезные подборки и рецепты ...

Щи

Рубрика рецептов

Щи с лисичками и свежей капустой

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Рыбные щи с горбушей

Щи без зажарки

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Молочные щи из свежей капусты

Щи с солеными грибами и свежей капустой

Щи с килькой в томатном соусе

Щи со свининой в мультиварке (со свежей капустой)

Суп из индейки с капустой

Подборка рецептов

Капустняк с рисом и копченой индейкой

Суп из индейки с цветной капустой

Щи из индейки со свежей капустой

Борщ из индейки

Другие полезные подборки по теме

День защитника отечества (23 февраля) (348)Индейка (379)Индейка на обед на каждый день (320)Овощи (454)Осенние супы (487)Постные супы (363)Согревающий суп (291)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1904)Ужин для худеющих (342)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить желудки индейки?

Как и сколько варить печень индейки?

Сколько варить шею индейки?

Сколько варить рис в супе?

Как и сколько варить индейку?

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Чем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с овощами в аэрогриле	Витаминная смесь с медом	Заливной пирог с тунцом ПП	Стейк из цветной капусты в аэрогриле	Чебуреки с квашеной капустой	Макароны со сгущенкой	Рыба с сельдереем в духовке
Оладьи из рыбьей икры (постные)	Гуфи гискарбинка	Пельмени с солеными груздями	Салат из ледяного гриба	Пирог с кониной	Тортилья с постной начинкой	Кулич с творожным сыром/с крем чизом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи со шкварками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти