Кокосовый тирамису

Подготовить продукты для кокосового тирамису. Заварить крепкий кофе и остудить. Сливки хорошо охладить.

Соединить сливки с сахарной пудрой в чаше миксера.

Взбить сливки миксером до стойких пиков.

В конце взбивания влить кокосовое молоко и взбить до однородного состояния. Всыпать в крем кокосовую стружку.

Перемешать крем лопаткой, он получится очень воздушным и нежным.

Обмакнуть печенье савоярди в кофе. Я добавила в кофе кокосовый сироп.

Выложить печенье в форму одним слоем.

Выложить часть крема поверх печенья и разровнять.

Собрать торт, чередуя слои печенья и крема. У меня получилось три слоя. Готовый торт убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Перед подачей присыпать торт кокосовой стружкой.

Нарезать кокосовый тирамису на кусочки и подать к столу.

Приятного чаепития!