Свекла для винегрета на зиму

Соберите необходимые продукты для приготовления свеклы для винегрета на зиму. А всего-то нам понадобится вкусная свекла, соль, сахар и лимонная кислота.

Фото 1

Свеклу тщательно помойте, опустите в кастрюлю с холодной водой и варите с момента закипания 10-15 минут. Затем переложите свеклу в холодную воду и оставьте до полного остывания.

Фото 2

Свеклу очистите от кожуры.

Фото 3

Нарежьте ее на небольшой кубик, как вы обычно режете на винегрет.

Фото 4

Баночки для заготовки тщательно помойте пищевой содой и хорошо ополосните. Крышки простерилизуйте в воде 10 минут. Наполните подготовленные баночки нарезанной свеклой.

Фото 5

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.

Фото 6

Залейте свеклу подготовленной заливкой.

Фото 7

Баночки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде: баночки емкостью пол-литра - 10 минут.

Фото 8

Достаньте заготовки и плотно закупорьте крышками. Переверните баночки вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.

Фото 9

Свекла для винегрета на зиму готова.

Перенесите в место для хранения. Хранить можно как в погребе, так и в кладовой в квартире. Приятного аппетита!

Фото 10