Заморозка свекольной ботвы на зиму

Для заморозки свекольной ботвы на зиму понадобятся только листья свеклы и ароматная зелень вроде укропа или петрушки (но это по желанию). Берите только целые, крепкие листья без повреждений.

Свекольные листья промойте в большом объеме воды.

Промытые листья отряхните от воды и разложите для просушки на чистое полотенце.

Разделите ботву на листья и черенки.

Черенки нарежьте на небольшие кусочки.

Листья нарежьте неширокой соломкой.

Листья плотно уложите в полиэтиленовый пакет. Очень удобно использовать небольшие пакетики с zip-застежкой. Выдавите воздух из пакетиков и закройте.

Чтобы получить плоский пакетик с зеленью, положите на него разделочную доску и постарайтесь максимально выпустить воздух из пакета. Сразу же закройте пакетик. Если все правильно сделали, то у вас получатся плоские пакетики, которые занимают совсем немного места в морозильной камере. Уберите пакеты для замораживания в камеру.

К свекольной ботве можно добавить любую зелень, которая вам по вкусу, чтобы сразу заморозить набор для борща. У меня это свекольная ботва, укроп и петрушка. Зелень также хорошо промойте и обсушите на полотенце.

Свекольные листья нарежьте соломкой.

Петрушку и укроп тоже нарежьте. Можно смешать нарезанную зелень в миске и переложить в пакетик.

При помощи разделочной доски выдавите воздух и пакета и закройте его. Набор для борща готов. Уберите пакет в морозильную камеру.

Заморозка свекольной ботвы на зиму завершена.

Готовьте полезные и вкусные блюда со свекольными листьями с удовольствием!