Макароны-ракушки с фаршем на сковороде

Для того чтобы приготовить фаршированные макароны-ракушки с фаршем на сковороде, соберите все необходимые продукты по списку.

Фото 1

К свиному фаршу добавьте нарезанную мелко луковицу, посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу для фарша.

Фото 2

Тщательно всё перемешайте - это начинка для ракушек.

Фото 3

Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.

Фото 4

Полуготовые ракушки наполните фаршем довольно плотно.

Фото 5

В сковороде разведите томатную пасту с водой, добавьте в неё соль, сушеный тимьян и чесночный порошок. Если томатная паста кислая, то можно добавить немного сахара.

Фото 6

В получившийся соус выложите фаршированные макароны ракушки и накройте сковороду крышкой.

Фото 7

Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте фаршированные ракушки в соусе на среднем огне примерно 10-15 минут.

Перемешивать ничего не надо, а вот потряхивать сковороду немного стоит, иначе ракушки прилипнут ко дну сковороды.

Вы можете нафаршировать и сухие макароны-ракушки, без предварительного отваривания. Но тогда вам в сковороду нужно будет добавить больше воды, так как сухие макароны будут её интенсивно впитывать.

Фото 8

Тушеные макароны-ракушки с фаршем на сковороде удались! Приятного аппетита!

Фото 9