E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Манник →
    Манный пирог с фруктами

    Манный пирог с фруктами

    Предлагаю испечь очень пышный и вкусный манник на молоке с фруктами (в данном случае - с яблоками).

    Ингредиенты

    Для теста на 2 пирога:

    Мука - 350 г

    Молоко - 150 мл

    Сливочное масло - 100 г

    Демерара и/ или сахар - 4 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Дрожжи сухие - 3 ч.л.

    Для крема:

    Манная крупа - 100 г

    Белки яиц - 6 шт.

    Молоко - 600 мл

    Сахар - 150 г

    Ванильный сахар - по вкусу

    Цедра лимона - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Фрукты - около 500 г

    Демерара или сахар - 1,5-2 ст.л.

    • 225 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Увидела в октябрьском номере "Лиза/ Приятного аппетита" рецепт манного пирога и сразу загорелась испечь. Правда, там он со сливами, но думаю, что с самыми разными фруктами такой можно приготовить.


    Ингредиентов взяла столько сколько указано и в итоге такое огромное количество теста получилось, а после выпекания и ещё в два раза больше стало! Так я ещё на стадии теста разделила всё на два пирога, т.е. тесто на две части, а крем готовила два раза для каждого...


    В общем, пышнота, вкуснота, поэтому делюсь.


    Подготовьте ингредиенты по списку на один или два пирога:

    Ингредиенты для манного пирога
    Фото 1


    Для теста растопите сливочное масло в теплом молоке, добавьте сахар и/или демерару.

    Масло с сахаром
    Фото 2


    Яйцо размешайте и влейте в эту массу.

    Добавить яйцо
    Фото 3


    Просейте муку, подмешайте к ней дрожжи.

    Всыпать муку
    Фото 4


    Замесите тесто, укройте его и дайте ему подняться два раза, между подъемами обомните.
    Я поручила тесто полностью готовить хлебопечке.

    Тесто для манного пирога
    Фото 5


    Когда тесто будет практически готово, займитесь кремом. 

    Готовим крем для манного пирога
    Фото 6


    Из молока и манки с сахаром сварите кашку.

    Молоко с манкой
    Фото 7


    Добавьте в неё лимонную цедру и перед выкладыванием на тесто введите в манный крем взбитые в крепкую пену белки. Неиспользованные желтки могут пригодиться для кляра, для печенья или для желткового омлета.

    Добавить цедру лимона
    Фото 8


    Распределите тесто по форме, лучше вручную, потому что оно очень мягкое.

    Тесто для манного пирога в форме
    Фото 9


    Сформируйте бортики. Оказалось, что тесто очень сильно поднимается - в два раза!
    Поэтому в форме для теста должен быть запас на подъем.

    Распределяем тесто по форме
    Фото 10


    Разложите на заготовку из теста крем равномерным слоем.

    Выложить начинку
    Фото 11


    Заглубите в крем дольки яблок или других фруктов.
    По желанию посыпьте сахаром или демерарой.

    Выложить яблоки в манную начинку
    Фото 12


    Выпекайте сдобный манный пирог в разогретой духовке до готовности.
    Для моей духовки и такого размера пирога режим был таким: 180 градусов 40 минут и бока пирога слишком зарумянились, а в журнале рекомендовался 1 час при 180 градусах.

    Разрез манного пирога с фруктами
    Фото 13


    Приятного чаепития!

    Рецепт манного пирога с фруктами
    Фото 14


    Манный пирог с фруктами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Манник с яблоками

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками из сухого теста
    Манный пирог с фруктами
    Манник с яблоками на сковороде
    Манник с яблоками в мультиварке
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Миндально-апельсиновый пирог
    Кокосовый пирог с яблоками
    Заливной пирог с мандаринами
    ПП пирог со сливами
    Манник на молоке

    Подборка рецептов

    Манник на молоке с яблоками
    Мокрый манник в мультиварке
    Манник на молоке без яиц
    Манный пирог с фруктами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с куриной печенью
    Пицца с шампиньонами и сыром
    Бисквит со шпинатом
    Пирожки с яблочным повидлом
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Итальянский кекс из цельнозерновой муки
    Дрожжевые булочки с маком
    Пирожки с курицей и грибами
    Клафути со смородиной
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Ватрушки с рикоттой
    Печёные пирожки с мясом
    Пицца Том Ям
    Разборный дрожжевой пирог с черемшой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лана
    Богатый пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    примерно 150 руб. за два огромных пирога )
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Здоровский пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    мощный получился ))
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)