Хек под маринадом

Все ингредиенты для приготовления хека под маринадом выложим на стол по списку. Морковь и лук почистим и ополоснем в проточной воде.

Хека тщательно почистим снаружи и изнутри, помоем, нарежем на кусочки толщиной примерно в 1,5 см.

В тарелку всыплем муку, добавим соль (1/2 ч.л.), черный молотый перец (1/2 ч.л.). Перемешаем.

В этой мучной смеси обваляем каждый кусочек хека.

В сковороде разогреем примерно 4 ст.л. растительного масла и выложим все кусочки хека в панировке. Будем обжаривать на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, затем выложим все рыбные кусочки на тарелку, а сковороду помоем.

Лук нашинкуем полукольцами.

Морковь натрем на крупной терке.

В сковороде разогреем примерно 4 ст.л. растительного масла и выложим измельченные овощи, которые будем обжаривать, постоянно помешивая ложкой, на среднем огне до мягкости.

Затем к луку и моркови выложим обжаренные кусочки хека и покроем их овощами.

В кружку зальем воду, добавим томатный соус, перемешаем, добавим соль (1/2 ч.л.), перец черный молотый (1/2 ч.л.). Все перемешаем.

Томатную смесь зальем в сковороду к кусочкам хека с овощами. Сковороду закроем крышкой и будем готовить 20 минут на минимальном огне.

Готового хека под маринадом разложим по порционным тарелкам и подадим к столу горячим. Приятного аппетита!