Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Филе судака под маринадным соусом

Судак в хрустящей корочке под остро-сладким пикантным соусом понравится любителям экзотических вкусов и домашним гурманам.

Ингредиенты

Соус:

Соевый соус - 3 ст.л.

Мед жидкий - 1,5 ст.л.

Соус чили сладкий - 1 ст.л.

Мирин или рисовый уксус - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Кориандр - 0.25 ч.л.

Паприка - 0.25 ч.л.

Основное:

Судак - 450 г

Масло растительное - 4 ст.л.

Сухари панировочные - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

169 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 40 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Я не любитель речной рыбы, от слова "совсем". Но могу попробовать белую рыбу - судака или щуку. У них очень мягкий и нейтральный вкус и совсем нет костей.

Сегодня хочу предложить простой и в тоже время необычный рецепт рыбы под пикантным медово-соевым соусом. Такая рыбка мне очень даже по вкусу.

В этом соусе рыба маринуется, и его же подают как завершающий аккорд к уже готовому блюду. Подойдет тем, кто любит остренькое. Очень рекомендую!

Для приготовления филе судака под маринадным соусом возьмем следующие продукты.

Ингредиенты для филе судака под маринадным соусом

Фото 1

Приготовим маринад для рыбы, в котором судак будет мариноваться. Это и будет соус, которым поливают уже готовое блюдо. Для этого смешать все перечисленные составляющие. Хорошенько перемешать.

Фото 2

В конце выдавить чеснок, хорошенько все растереть. Для этого соуса очень удобно использовать чесночный порошок, тогда соус получается более гладкой консистенции. А в данном случае кусочки чеснока можно убрать при подаче блюда. Ориентируйтесь на свой вкус и добавляйте, чего во вкусе вам не хватает. Соус получается сладковато-кисловатым, остреньким, медовым.

Фото 3

Рыбу нарезать на кусочки. Посолить и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Фото 4

Затем смазать каждый кусочек маринадом и оставить на 30 минут настояться. Часть соуса оставить для подачи.

Фото 5

Через полчаса обвалять кусочки рыбы в сухарях и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки.

Фото 6

Готовую рыбу выложить на блюдо.

Фото 7

Для подачи филе судака под маринадным соусом лучше всего подойдет рис. Выложить кусочки рыбы на отварной рис и полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Фото 8

Рецепт филе судака под маринадным соусом

Фото 9

Фото 10

Филе судака под маринадным соусом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Скумбрия на сковороде-гриль

Жареный минтай по-бухарски

Горбуша на сковороде в панировочных сухарях

Ряпушка жареная

Рыба под маринадом

Подборка рецептов

Мойва в томатном соусе в домашних условиях

Треска под маринадом в духовке

Горбуша под маринадом из моркови и лука в духовке

Овощное рагу с рыбой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кюфта-кебаб

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Телятина на гриле с чесноком и розмарином

Свиная грудинка по-китайски

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Блины с начинкой из тыквы

Говядина с картошкой в рукаве в духовке

Овощная запеканка как в детском саду

Кабачковая икра без томатной пасты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

Какая красота!!! У нас к сожалению нет такой рыбки! Последнее фото невероятно аппетитное!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Вау, судачок да еще с такой подачей. Замечательное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Девочки, спасибо вам. Нам было вкусно))

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Дайте мне вашего судака, я его по своему рецепту приготовлю

А то все эти ваши мирины-замирины не мое

Нравится

(3)

ответить

ElenaV

Света, забираю маринад себе в закладки. Купила мирин давненько для какого-то блюда и с тех пор стоит он у меня без дела, а тут вот как-раз и применю, тем более, что я и остренькое, и рыбку люблю!!

Нравится

(1)

ответить

Rencha1

О, любимый мой судачок! Светочка, интересный рецепт соуса, думаю, очень вкусно получается!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Филе судака под маринадным соусом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти