Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и т. д. И хоть это блюдо достаточно калорийное, любят его многие.
Жареная картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Обычно в тушенке содержится бульон. Если жарить картошку сразу с ней, то получится не жареная, а тушеная картошка. Поэтому я обжариваю тушенку отдельно, чтобы выпарился бульон, а потом соединяю с практически готовым жареным картофелем.
Фото 1
Сначала готовлю продукты для приготовления жареной картошки с тушёнкой на сковороде.
Фото 2
В наше время трудно найти хорошую покупную тушенку (здорово, если у Вас имеется собственного производства). Мне повезло, что в нашей области есть производитель тушенки отличного качества - как говорится, «как раньше».
Фото 3
Сначала в сковороду, где планирую обжаривать картофель, выкладываю жир из тушенки. Если его в банке мало, то использую дополнительно растительное масло или жир.
Фото 4
Тушенку выкладываю в другую сковороду.
Фото 5
Затем обжариваю ее до полного исчезновения жидкости, можно кусочки еще немного подрумянить.
Фото 6
В это время мою очищенный репчатый лук, нарезаю кубиками.
Фото 7
Картофель очищаю, мою.
Фото 8
Нарезаю его брусочками или дольками.
Фото 9
Сковороду с жиром нагреваю, добавляю нарезанный картофель.
Фото 10
Обжариваю картофель до полуготовности, добавляю нарезанный репчатый лук, солю и перчу по вкусу.
Фото 11
Перемешиваю ингредиенты, жарю картофель практически до мягкости.
Фото 12
Добавляю к картофелю подготовленную тушенку, перемешиваю и готовлю блюдо еще около 5 минут.
Фото 13
Нарезаю зелень.
Фото 14
Подаю жареную картошку с тушёнкой в порционных сковородочках, посыпав зеленью. К такому блюду прекрасно подойдут соленые огурчики.
Фото 15
Фото 16
Приятного Вам аппетита!
Фото 17
Фото 18
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Щас буду делать