E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Меренговый торт с клубникой

    Меренговый торт с клубникой

    Настоящее лакомство! Когда начинается сезон клубники, именно эти десерты всегда хочется приготовить в первую очередь! Это один из самых легких, воздушных и красивых десертов. Готовится такой торт очень просто и быстро. Его внешний вид и вкус радуют всех без исключения. Эффектная и красивая подача, невероятно нежный, в меру сладкий и очень вкусный! В общем, его надо обязательно приготовить!

    Ингредиенты

    Меренговые коржи:

    Яичные белки - 125 г (4-5 яиц)

    Сахар - 200 г

    Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Лимонная кислота - 1 щепотка

    Крем:

    Сливки 33% - 330 мл

    Сливочный сыр - 200 г

    Сахар - 100 г

    Ванилин - по вкусу

    Клубника свежая - 350 г

    • 221 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 2.75
    • Ж: 11.52
    • У: 26.4

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все ингредиенты для приготовления меренгового торта с клубникой. Сначала приготовим основу (меренгу). Желательно все ингредиенты взвешивать на весах и следовать пошаговой инструкции, в этом случае все получится.

    Фото 1


    Прежде чем начинать готовить, убедитесь, что ваша чаша и венчики чистые и обезжиренные. В чистую и сухую посуду влейте яичные белки (аккуратно отделите их от желтков), добавьте соль и лимонную кислоту.

    Фото 2


    Взбейте миксером до пышности.

    Фото 3


    Не прекращая взбивать, всыпьте в 4-5 заходов сахар. Когда сахарный песок будет полностью добавлен, прибавьте обороты до максимума и взбейте массу до полного растворения сахарных кристалликов. Меренга должна быть плотной и глянцевой.

    Фото 4


    Всыпьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте лопаткой.

    Фото 5


    На пергаменте с обратной стороны рисуем круги диаметром 16-18 см. С помощью кондитерского мешка или ложки отсадите 2 круга меренги. Разогрейте до 150 градусов духовку и пеките коржи 30-35 минут.

    Фото 6


    Достаньте из духовки и остудите меренговые коржи.

    Фото 7


    Пока коржи остывают, приготовьте крем. Все необходимые ингредиенты - перед вами, они должны быть холодными. Сливки возьмите не менее 30% жирности. Сахар регулируйте по своему вкусу.

    Фото 8


    Взбейте сливки с сахаром и ванилином до мягких пиков, добавьте сливочный сыр и взбейте до плотного крема. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на дольки.

    Фото 9


    Аккуратно снимите корж с пергамента и переложите на блюдо. Поверх выложите половину подготовленного крема.

    Фото 10


    Посыпьте половиной нарезанной клубники.

    Фото 11


    Накройте вторым меренговым коржом и слегка его придавите.

    Фото 12


    Отсадите на корж оставшийся крем.

    Фото 13


    Уложите оставшуюся клубнику. Уберите меренговый торт с клубникой в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.

    Фото 14


    Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита!

    Фото 15


    Меренговый торт с клубникой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт с меренгой

    Подборка рецептов

    Бисквитный рулет с кремом
    Торт «Колибри»
    Медовик со сливками
    Торт «Молочная девочка» из рисовой муки
    Торты с клубникой

    Подборка рецептов

    Торт «Клубничный поцелуй»
    Желейный торт с клубникой
    Бисквитный рулет с клубникой
    Торт с манго и клубникой (бисквитный)
    Сливочный торт с клубникой

    Подборка рецептов

    Торт безе с клубникой
    Торт с замороженной клубникой
    Бисквитный маковый торт с клубничным кремом
    Чизкейк с клубничным соусом
    Торт с клубникой без желатина

    Подборка рецептов

    Шоколадный блинный торт
    Торт с клубникой и заварным кремом
    Торт безе с клубникой
    Клубничный торт с творожным кремом
    Торт с клубникой и взбитыми сливками

    Подборка рецептов

    Торт «Молочная девочка» с клубникой
    Медовик с клубникой
    Клубничный чизкейк
    Бисквитный рулет с клубникой
    Торты с ягодами

    Подборка рецептов

    Торт «Клубничный поцелуй»
    Меренговый торт с малиной
    Блинный торт с клубникой
    Бисквитный торт с клубникой

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты (165)Выпечка с клубникой (125)Выпечка с клубникой в духовке (103)Десерт из клубники (104)Клубника (429)Крем для бисквитного торта (101)Крем для торта (102)Кремовые торты (204)Простой торт (232)Сметанные торты (93)Торт без яиц (275)Торт со сгущенкой (190)Торты (1147)Торты на день рождения (428)Шоколадные торты (128)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Майя
    А сколько крахмала? В рецепте не написано
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Майя, 1 столовая ложка. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Нина Минина-Р, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Ммм, сладкое лето в тарелке)).
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Мария, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как же трудно удержаться еще и на ночь  Вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, ох сама борюсь) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Шедеврально  и очень аппетитно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Ната, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииПочему трескается крем-чиз на торте?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы