 |
|
Вкусный и сочный бисквитный торт с клубникой и манго станет главным десертом на любом празднике. Готовится он легко и просто, можно даже заранее испечь и остудить бисквит, чтобы собрать торт примерно за несколько часов до празднования.
Если любите сочные бисквиты, то дополнительно пропитайте их сиропом или топингом, но после разрезания на коржи. Потому что влажный бисквит вы не сможете разрезать ровно.
Крем выбирайте и создавайте по своему вкусу: сметанный, масляный, сливочный, из сгущенки и т.д. Я выбрала крем на сметане.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 130 г
Соль - 1 щепотка
Сметана 20% - 600 мл
Загуститель для сметаны - 5-6 г (1 пакетик)
Сахар для крема - 70 г
Клубника - 200 г
Манго (крупное) - 0,5 шт.
Масло растительное - 20 мл
Продукты для приготовления бисквитного торта с манго и клубникой - перед вами.
Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте туда же сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара или другой ароматизатор по вкусу. Взбейте всё в течение 3-4 минут на самой высокой скорости техники в пышную пену, вручную взбить яйца на пышный бисквит не получится!
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в яичную массу, но не взбивайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания растительным маслом без аромата или сливочным. Выложите в форму тесто и отправьте в духовку на средний ярус.
Испеките бисквит примерно 25 минут и проверьте его серединку деревянной шпажкой - она должна выходить из бисквита сухой. Выключите духовку, извлеките из нее форму и выложите на бок, чтобы выпечка не осела при остывании. Остудите бисквит минимум 1 час. После этого удалите форму и нарежьте бисквит горизонтально на 2 или 3 коржа.
В глубокой емкости смешайте сметану любой жирности, сахар и загуститель для сметаны (сливок). Перемешивайте в течение 3-4 минут - крем на глазах начнет густеть.
Выложите его в кондитерский шприц и нанесите на нижний корж.
Промойте клубнику в воде и половину ее нарежьте средними кубиками. Часть манго очистите от кожуры и косточки, тоже нарежьте кубиками, оставляя немного для украшения. Выложите клубнику и манго на крем.
Накройте вторым коржом, украсьте оставшимся кремом и выложите ягоды, кусочки фруктов. Охладите бисквитный торт с манго и клубникой примерно 2 часа в холодильнике. Украсьте десерт листочками мяты при подаче и заварите ароматный чай.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий