Соберите все необходимые продукты для приготовления постного борща с запеченной свеклой.
Томатный соус, о котором я упомянула, можно приготовить самим по этому рецепту.
Предварительно нужно запечь свеклу.
Для этого тщательно вымойте свеклу, заверните её плотно в фольгу прям в кожуре и поместите в нагретую духовку. Запекайте при температуре 160-180°С около 1 часа, до мягкости. Время запекания зависит от размера корнеплода. Проверьте через 40-45 минут свеклу, проткнув ножом. Если она мягкая, значит готова.
Достаньте свеклу из духовки и пока пусть остывает, ждет своего часа.
А тем временем приступаем к приготовлению борща.
Этот борщ я готовлю по принципу немецких айнтопфов. Айнтопф переводится буквально "один горшок". То есть всё готовим в одной посуде. В качестве "горшка" предлагаю взять толстостенный сотейник, казанок или кастрюлю с толстым дном.
Разогрейте в кастрюле масло. Лук и морковь очистите. Нарежьте лук мелко, а морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой.
Обжарьте лук с морковью прям в кастрюле на разогретом масле до золотистого цвета. Огонь поддерживайте средний и не забывайте помешивать овощи.
Когда овощи обжарятся, добавьте к ним томатный соус и потушите вместе около 5 минут.
Капусту и картофель нашинкуйте соломкой.
В кастрюлю, где тушилась зажарка, положите капусту с картофелем и влейте воду. Лучше, если это будет кипяток из чайника - так борщ сварится быстрее.
Как только борщ закипит, убавьте огонь, посолите по вкусу, можно добавить пару щепоток сахара для вкуса. Накройте кастрюлю крышкой и варите капусту с картошкой примерно 20 минут.
А тем временем очистите запеченную свеклу от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Добавьте в борщ натёртую запеченную свеклу, и как только всё заново закипит, выключите плиту. Свекла уже готова, её готовить не нужно, просто необходимо дать борщу закипеть.
Добавьте вместе со свеклой в борщ лавровый лист и перец горошком. И дайте борщу настояться примерно 15-20 минут.
Постный борщ из запеченной свеклы готов. Подавайте его с чесноком и черным хлебом.
Если не придерживаетесь Поста, то и сало со сметаной можно к борщу подать.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить вареники с капустой?
Как и сколько варить цветную капусту?
Чем отличается уха от рыбного супа?
Калорийность жареной капусты
Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?
Чем отличается борщ от щей?
Почему борщ называется борщом?
Сколько варить рис в супе?
Сколько варить картошку в супе и для супа?
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!