Творожные кето вафли

Если вы являетесь счастливым обладателем вафельницы, то приготовить это вкусное блюдо не составит труда. Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления безглютеновых творожных кето вафель (из миндальной муки).

Фото 1

Главный ингредиент этого рецепта - это творог. Жирность творога особой роли не играет, главное, чтобы творог был сухим. Я готовила вафли из домашнего творога (рецепт приготовления домашнего творога).

Фото 2

Творог слегка перетереть вилкой, чтобы не было больших комочков, ввести одно целое яйцо и один белок. Допустимо добавлять 2 яйца целиком. В этом случае во время замеса теста вам потребуется чуть больше муки.

Фото 3

Перемешать творог с яйцами. Не рекомендую пробивать творожную массу блендером. С однородной консистенцией сложнее работать.

Фото 4

Растопить в микроволновке или любым другим удобным для вас способом сливочное масло и добавить его в тесто. Я добавляла топленое масло домашнего приготовления.

Фото 5

Следом вводим сухие ингредиенты. Кето десерты готовятся без сахара, его заменяют на разрешенные сахарозаменители. Я добавляла всего 1 ч.л. вы же ориентируйтесь на свой вкус и 100 г миндальной муки.

Фото 6

Замешиваем тесто.

Фото 7

Допускаю, вам потребуется чуть больше муки, нежели указано в рецепте. Это будет зависеть от того, насколько крупные у вас были яйца и насколько сухим был творог. Тесто не должно прилипать к рукам.

Смотрите на консистенцию, из теста нужно будет скатать шарики любого размера.

Фото 8

У меня получилось 4 шт. Вес каждого шарика составил 72 г.

Фото 9

Разогреть вафельницу. Перед тем как выложить тесто на панели, их необходимо смазать маслом. Выложить сырные бомбочки.

Фото 10

Выпекать вафли 3-4 минуты, до золотистого цвета.

Фото 11

Творожные кето вафли готовы. Подавать их можно по-разному. Творожные вафли можно полить сметаной, карамелью без сахара, медом или же украсить ягодами и орешками.

Фото 12

А можно использовать как основу для кето бутербродов.

Фото 13

Фото 14

Приятного аппетита.