Я очень люблю цветную капусту, поэтому в сезон готовлю ее часто.
Был период, когда я строго придерживалась Кето меню. У меня был отказ от быстрых углеводов и сахара. В рационе больше присутствовали белок, овощи, зелень. Из молочных продуктов был разрешен сыр, жирные сливки. На одном сайте я нашла рецепт этого блюда. Результат мне понравился. Готовлю капусту по этому рецепту и по сей день. Рекомендую и вам попробовать.
Цветная капуста - 500 г
Масло сливочное - 25 г
Сыр Пармезан - 40 г
Сливки - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Семена конопли - 1 ст. л.
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления цветной капусты с сыром на сковороде.
Цветную капусту разделить на соцветия. Старайтесь чтобы соцветия были одинакового размера, мельчить не рекомендую. Соцветия капусты промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Вскипятите воду в сотейнике или кастрюле. Как только вода закипит, посолите. Забросьте цветную капусту в кипящую воду. Варить цветную капусту 5 минут. Она не должна развариться.
По готовности откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Пока варится капуста, натрите на мелкой терке сыр. Сыр можно добавлять любой, на ваше усмотрение.
Разогреть сковороду и растопить кусочек сливочного масла.
Слегка обжарить цветную капусту с двух сторон.
Влить сливки, добавить сыр и черный молотый перец. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Сковороду закрыть крышкой и прогреть капусту на небольшом огне 7-10 минут. Сыр должен полностью расплавиться. За это время цветная капуста пропитается сливочным соусом, получится мягкой и очень ароматной.
Цветная капуста с сыром на сковороде получилась очень вкусной. Переложить ее в салатник и присыпать семенами конопли.
Подавать цветную капусту в теплом виде.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
