Лангет из свинины

Для приготовления лангета из свинины на сковороде подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо свинины выбирайте без костей, с минимальным количеством жира. Можно взять свиной окорок или карбонад.

Мясо нарежьте продольными кусочками и отбейте каждый кусочек с двух сторон. При отбивании накрывайте мясо пищевой пленкой, чтобы оно не рвалось по краям и не летели брызги.

Посыпьте мясо солью и любимыми специями. Вотрите их в мясо.

В одной миске взболтайте яйцо, а в другую насыпьте муку. Каждый ломтик мяса окуните в яйцо, а затем обваляйте в муке.

Выложите мясо в горячую сковороду и обжаривайте с добавлением растительного масла. Жарьте мясо на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Мясо покроется золотистой корочкой. Снимите его на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.

Лангет из свинины готов! Можно дополнить гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!