E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Шнельклопс (быстрая отбивная)

    Шнельклопс (быстрая отбивная)

    Шнельклопс (в переводе с немецкого языка - быстрая отбивная) можно приготовить из любого вида мяса. Я использовала свинину, но также подходит говядина или куриное (индюшиное) филе. Суть блюда сводится к тому, чтобы быстро обжарить отбивные, а затем тушить их на медленном огне в сметанном соусе до мягкости и полной готовности. В зависимости от вида мяса шнельклопс будет готовится дольше или быстрее. Для свинины вам понадобится не менее 40-45 минут - мясо будет таять во рту.

    Ингредиенты

    Свинина - 350-400 г

    Сметана - 100 г

    Лук репчатый - 80 г

    Вода - 100 г

    Мука - 70 г

    Растительное масло - 2-3 ст. л.

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 212 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Готовить отбивные Шнельклопс будем из следующих продуктов.


    Промойте свинину, нарежьте ломтиками. Для рецепта используйте мякоть без кости, чтобы при нарезке получились красивые кусочки.


    Отбейте мясо кулинарным молоточком, чтобы получились отбивные. Посолите и поперчите с одной стороны - этого будет достаточно.


    Запанируйте отбивные в муке с каждой стороны.


    Налейте растительное масло на сковороду, хорошо разогрейте на среднем огне. Выложите мясные отбивные и быстро обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренное мясо снимите со сковороды, например, на тарелочку.


    Почистите лук и нарежьте его полукольцами.


    Выложите лук на сковороду, где жарилось мясо, и пассеруйте пару минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.


    Верните мясные отбивные в сковороду, где уже обжарился лук. Влейте воду, добавьте чуть соли и тушите мясо под крышкой на тихом огне 20-25 минут.


    Добавьте к мясу сметану и тушите отбивные Шнельклопс в соусе еще 15-17 минут.


    Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу. Гарнир может быть любой - отлично подойдут сваренные спагетти, рис или картофельное пюре.


    Приятного вам аппетита!


    Шнельклопс (быстрая отбивная), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из свиной шейки на сковороде
    Отбивные из лосятины на сковороде
    Отбивные из говядины в кляре
    Отбивные из индейки в хрустящей панировке
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Курица по-еврейски
    Чакапули
    Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином
    Буглама из баранины
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивные из свинины в фольге в духовке
    Отбивные из свинины с горчицей и майонезом в духовке
    Отбивная по-креольски
    Отбивные из свинины с грибами и черносливом
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из свинины с луком
    Свиные отбивные с грибным соусом
    Отбивные из свинины в мультиварке
    Отбивные из свиной шейки на сковороде
    Тушеная свинина

    Подборка рецептов

    Тушеная свинина с капустой и картошкой
    Свинина с яблоками в сливках
    Свинина с тамариндом
    Хашлама из свинины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельно-томатный суп
    Голубцы-улитки
    Рассольник с сосисками
    Шницель из говядины в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта