Рецепты → Отбивные →

Куриное филе в кляре из взбитых белков

Приготовьте куриное филе в кляре из взбитых белков, и вкусный, сочный и "пушистый" ужин непременно вас порадует.

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (23)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 52 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

31 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Куриное филе - 800 г

Яйца куриные - 3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Хмели-сунели - 2 ст.л.

Мука пшеничная - для панировки

20 мин.

К → 144 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом куриного филе, приготовленного в кляре из взбитых белков. Мясо в такой "шубке" получается нежным, сочным, а сама "шубка" - очень воздушной.

Времени на приготовление блюда вам понадобится совсем немного. Подаем такое куриное филе с овощным салатом.

Для приготовления куриного филе в кляре из взбитых белков подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для куриного филе в кляре из взбитых белков

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Куриное филе нарежем на кусочки средней толщины. Выкладываем на доску, накрываем пленкой или пакетом и отбиваем.

Пленка или пакет нужны для того, чтобы кусочки мяса не разлетались в разные стороны. Так и ваша кухня, и вы останетесь чистыми.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Филе присыпем солью, перцем и смесью хмели-сунели. Дадим мясу "отдохнуть".

Р¤РѕС‚Рѕ 3

А пока займемся приготовлением кляра. Яйца разделим на белки и желтки. В желтки добавим 1 ст.л. воды и слегка взбиваем вилкой. Белки с щепоткой соли взбиваем в пышную пену.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Берем куриное филе, окунаем его в желтки, затем в муку, а уж потом очередь взбитых белков.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Филе выкладываем на сковороду и жарим на умеренном огне до появления румяной корочки.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Затем переворачиваем филе и жарим с другой стороны.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Готовое куриное филе в кляре из взбитых белков выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Дадим блюду чуть остыть, затем подаем.

Фото куриного филе в кляре из взбитых белков

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Приятного аппетита!

Рецепт куриного филе в кляре из взбитых белков

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Куриное филе в кляре из взбитых белков, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Куриные отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Отбивные из курицы на сковороде

Куриные отбивные в сырном кляре

Стейк из куриной грудки на сковороде

Куриный шницель в кляре

Куриные отбивные в кляре

Подборка рецептов

Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)

Куриные отбивные в яичном кляре

Отбивные из куриной грудки с сыром

Отбивные из куриного бедра

Куриное филе в кляре

Подборка рецептов

Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Куриные отбивные в мультиварке

Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)

Отбивные из куриного филе

Подборка рецептов

Сочные куриные отбивные с рисом и луком

Куриные отбивные в мультиварке

Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Отбивные в кляре

Подборка рецептов

Куриные отбивные в картофельном кляре

Отбивная из индейки на сковороде

Свинина Тонкацу

Куриные отбивные в яичном кляре

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Овсяноблин без молока (на воде)

Курица со шпинатом

Пеленгас в духовке в фольге целиком

Хе из говядины по-корейски

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Караси, тушенные с чесноком

Ризотто из перловки

Жареная навага (на сковороде)

Картошка с базиликом

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить