Куриные отбивные в яичном кляре

Очень простой рецепт приготовления куриного филе. Филе, обжаренное в кляре, остается сочным и мягким. Приправы и специи можно использовать разные, по вашему вкусу.

Вам понадобится куриная грудка (или куриное филе), яйца, мука, соль и специи, растительное масло для жарки.

Фото 1

С куриной грудки снимите кожу, вырежьте кости и порежьте филе тонкими ломтиками.

Фото 2

Слегка отбейте каждый кусочек (можно не отбивать – это по желанию). Посыпьте кусочки филе специями, хорошо посолите и поставьте на 30 минут в холодильник.

Фото 3

Взбейте яйца блендером или миксером.

Фото 4

Добавьте муку и взбейте до получения однородной массы.

Фото 5

В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его до легкого потрескивания. Каждый кусочек филе обмакните в кляр.

Фото 6

Выложите филе на горячую сковороду. Накройте крышкой и жарьте примерно 1-2 минуты на малом огне до золотистого цвета.

Фото 7

Переверните филе другой стороной и также обжарьте до золотистого цвета.

Фото 8

Подавайте горячими.

Фото 9

Приятного аппетита!